癌症病因较复杂,与多种因素有关,这里只谈与饮食的关系。
(1)食管癌:经调查研究,已发现以下几个要点:①缺少维生素A、维生素C和维生素E。②缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症,其中,二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外,在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中,甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素,这些毒素本身可以引起癌症,还与亚硝胺有协同致癌作用。④喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显着上升。
(2)胃癌:据国内外流行病学研究,胃癌的发生可能与下列因素有关 ①好吃熏烤食品:食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。②饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合,形成亚硝胺,这是很强的致癌物质。③喜吃腌制食品。④吃霉变食物,发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重,甚至在胃癌患者的胃液中,也检出霉菌及其毒素。⑤饮酒:酗酒可损伤胃粘膜,引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收,损害和减弱肝的解毒功能。
(3)肝癌:在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。肝癌的发生与饮食的关系如下 ①食物的黄曲霉菌污染:我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致,粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区,肝癌的发病与死亡率也高。②乙型肝炎病毒的传染:我国人群中,约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染,由于饮食习惯和饮食卫生不好,肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。-部分慢性肝炎病人会发生肝癌。③水源的污染:饮水污染的程度与肝癌发病呈正相关,提示污染的水中含有致癌促癌物质,例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。④酗酒:酗酒明显损伤肝脏,可导致营养不良、肝硬变,在这基础上可发展成肝癌。
(4)结肠、直肠癌 ①高脂肪膳食:吃高脂肪膳食的人群,其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高,这在动物实验中已得到证实。②膳食纤维不足:饮食中植物纤维素多的国家如非洲、芬兰、日本、我国,结肠、直肠癌的发病率明显低于欧、美国家。③其他因素:多吃含丰富维生素A的食物,可降低大肠癌的发生,多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群,其大肠癌发病率较高。
(5)其他癌:很多资料证明,高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关,肺癌病人常缺维生素A和硒。有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关,甲状腺癌与饮食中缺碘有关,鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物(如亚硝胺)污染有关。
情绪波动,暴饮暴食、酗酒,过度劳累,剧烈咳嗽,用力排便,气候变化,入量减少,突然快速降压治疗都可能会是脑卒中的诱因。
2021-12-18 浏览(9430)
严重失眠最常见的就是重度抑郁或者焦虑,长期酗酒或者依赖药物的患者也会导致严重的失眠。眠。
2021-10-17 浏览(9732)
一有遗传因素的人群,二是激素紊乱的人群,三是精神紧张、熬夜或吸烟酗酒的人群。
2021-07-15 浏览(2345)
乳腺癌发生的因素,一是遗传因素,二是长期大量的服用激素类药物或食用激素类食品等。三熬夜加班或吸烟、酗酒等不良生活习惯。
2021-07-15 浏览(3656)
A:平时喝酒要适量,不要一下子饮用过多,也不要酗酒,酗酒对身体的危害是比较大的。
任爱华副主任医师济宁市中医院
A:不要熬夜酗酒,保持良好的睡眠状态,并且适当的运动健身啊,饮食清淡,营养均衡。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:定期复查肝功能电解质,保证良好的睡眠状态,不要熬夜,酗酒,随时复诊,调整治疗方案。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:定期复查尿常规,泌尿系统的彩超检查,保证良好的睡眠状态,不要熬夜,酗酒,饮食清淡,营养均衡,根据检查结果随时调整治疗方案,继续复诊。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院