豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。虽然如此,但吃豆腐不能过量,每天最好控制在100—150克,否则可能导致以下健康问题:
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后,经过代谢大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐,摄入过多的植物蛋白质,势必会使体内含氮废物过多,加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人,肾功能可能会进一步衰退。
3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称,豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸,被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化的形成。
4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多,易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
A:而且过量食用可能出现胃酸过多的状况,会使肠胃的菌群出现失调的现象,所以平时生活中要控制好益生菌的摄入量。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:父母不要盲目的给孩子补充新元素,并不是越多越好,身体的各种微量元素适量就好。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:一般情况下多吃了一次是不要紧的,可以多喝水,有利于减轻药物,对身体的刺激,没有什么症状一般不要紧。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:一切好的东西过量使用都会有副作用,过量使用还会提前使骨骺线闭合,反而会不长个子,营养方面要加强,适当的补钙,多运动。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院