雀巢设“4C奖励创造共享价值基金” 助力云南咖啡种植

　　今年4月，雀巢宣布将在云南普洱投资建立 “雀巢咖啡中心”大型项目，推动咖啡产业进一步发展。同时，为鼓励咖农以4C可持续方式生产高品质咖啡，雀巢公司近期专门设立了“4C奖励创造共享价值基金”。

　　4C是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，雀巢希望2015年后，公司在云南采购的咖啡豆全部来自通过4C认证的可持续资源。雀巢公司驻云南咖啡专家组已为当地近1800名咖啡从业者提供了免费培训。

　　目前云南已逐步发展成为一个深受全球咖啡界关注的优质小粒种咖啡豆产地，雀巢公司在云南的咖啡发展项目曾荣获联合国“2012世界商业与发展奖”，同年还被评为联合国“2012年全球契约中国最佳实践”。

　　偏食植物油，易患心脏疾病

　　众所周知，偏食动物油易导致动脉硬化与冠心病。研究又发现，偏食植物油同样可引起多种疾病，如糖尿病。有学者对可可豆、豆油、葵花籽油的分析也表明，这些油均含有大量的饱和脂肪酸成分，若长期偏食，也会引起心脏疾患。

　　营养学家认为，人体食用植物油与动物油的比例以3：2为最佳。另外，植物油的种类不同对人体的影响也不同。判断植物油的优劣，主要应看其不饱和脂肪酸的含量多少。一般来说植物油中的不饱和脂肪酸含量越丰富，对人体越有益。

　　营养学家的研究表明，植物油以芝麻油、葵花籽油、玉米油、大豆油为上乘油，其他油较次之。

　　每天吃三根香蕉，可降低中风风险

　　又甜又软的香蕉人人喜爱。最近，英国一项新研究显示，香蕉大有益处，每天吃三根就能有效降低中风的风险。

　　英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现，很多人每天摄取的钾约1600毫克，远少于每日应摄取的3509毫克，这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。每根香蕉平均含有500毫克的钾，多吃不仅有助降低血压，还能控制体液平衡。每天吃三根香蕉就能摄入足够的钾，会使大脑发生血管阻塞的风险降低21%。