肝炎慢性期应用素油烹调
肝炎是肝脏受到损害,出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性肝炎最常见,而肝炎与营养的关系也密不可分。酗酒可以损伤人体肝功能,所以应避免快速、大口饮酒。合理的膳食结构、足够的能量和清洁的饮用水可减少肝炎发生的概率。除此之外,肝炎与机体抵抗力下降有很大关系。
肝炎临床表现以恶心、厌食、厌油、食欲下降最常见。而它的食疗在急性期和慢性期是各有特点的。专家介绍,肝炎急性期的食疗原则为:低脂肪、高维生素、高糖。应清淡饮食,少食多餐,选用富含营养、易消化吸收的流质或半流质。注意品种多样化和果蔬的供给。采用素油烹调。慢性期的食疗原则是低脂肪、高蛋白、多维生素。首先必须维持能量平衡,即保证自己胖瘦均匀,根据身高、性别等计算出理想体重,然后务必使体重与理想体重保持一致。
糖类应该占总能量的60%~70%,由主食供应为主;蛋白质应该占总能量的15%,其中优质蛋白质应占50%或以上。而脂肪则应占总能量的20%~25%。此阶段依然应采用素油烹调且需少食多餐,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品。
肝硬化食疗原则“两高两适”
肝硬化指肝脏纤维结缔组织弥漫性增生伴有肝细胞结节样再生。它是由不同致病因素引起的肝脏慢性、进行性、弥漫性病变。肝硬化的产生与乙醇、蛋白质等相关。
乙醇可直接损伤肝细胞及其细胞器,使肝小叶内肝细胞发炎、变性、坏死,失去原有形态和功能。蛋白质、胆碱、B族维生素缺乏可以引起脂肪肝、肝细胞变性、坏死直至肝硬化。蛋白质-热能营养不良及叶酸、铁、锌等缺乏使肝硬化患者免疫功能降低,增加并发症的发病率。专家表示,严重肝病患者由于糖原储存和合成减少等,空腹血糖浓度通常偏低,而慢性肝病患者由于肝细胞数目减少、胰岛素作用减弱及升糖激素作用减低,常伴有糖耐量异常;肝硬化患者更易发生糖尿病。专家指出,肝硬化的营养食疗目的是为了增进食欲、改善消化功能;供给丰富营养素,增强机体抵抗力;刺激胆汁分泌,加速废物排出。
其食疗原则可归结为“两高两适”:适宜能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪。能量应该维持平衡,然后根据病情、年龄、劳动强度做调整;蛋白质原则上维持氮平衡可以促进肝细胞再生。
丙型病毒性肝炎,简称丙肝,是由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎,丙型肝炎呈全球流行,可导致肝脏慢性炎症,坏死和纤维化,部分患者发展为肝硬化甚至肝癌。
2020-01-07 浏览(5133)
...染者,反复出现肝脏炎症,纤维化,坏死,最终可以引起肝硬化甚至肝癌。也有一部分乙肝病人 因为出现急性的加重而导致肝衰竭甚至于死亡。
2020-01-07 浏览(4702)
如果乙肝小三阳发病不治疗,反复肝脏炎症可出现肝纤维化、肝硬化,如果出现肝硬化失代偿期、肝癌,可能只能存活数年甚至更短。
2019-08-01 浏览(4853)
如果乙肝大三阳发病而不治疗,肝脏反复炎症可以引起肝纤维化、肝硬化,甚至还可以发生肝癌。
2019-07-31 浏览(5255)
A:肝癌和肝硬化可以通过多种手段进行辅助诊断,比如肝脏彩超、肝脏CT、肝脏核磁共振、穿刺病理活检等。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:临床一般最常见的肝脏病变,先后顺序是 肝炎 肝硬化 再到肝癌。所以对于肝癌的患者来说,有可能他之前已经患有肝硬化了,在肝硬化的基础上又恶变产生肝癌。
郝成飞主治医师天津市南开医院
A:肝硬化患者会引起门脉高压症,低蛋白血症以及肝脏假小叶的形成。而且还以容易引起原发性肝癌的情况。定期复查甲胎蛋白,肝功能。
戚敬虎副主任医师枣庄矿业集团中心医院
A:酒精肝和脂肪肝如果知道不及时会形成肝硬化甚至肝癌的情况,所以主要的治疗方法就是以对症治疗为主,改善肝脏的功能。
曹军副主任医师日照市中医医院