明代儿科学家万全在所著的《养生四要》里就提出,素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。且专家们发现,很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等,都是过食肉类引起。因此,有人认为,素食能让人长寿。
其实,长寿是个复杂的问题,包括人体自身遗传因素和环境因素。环境中的空气、文化、教育、水土、科学、经济、政治等,许多因素都与长寿密切相关。营养仅是其中的一部分。那么,素食到底与长寿有没有关系呢?我们还得从营养说起。
素食未必助长寿
素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外,素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质,不能缺乏。植物中蛋白含量较低,且质量不如动物蛋白好。
植物类蛋白,包括蔬菜、水果、粮食等,也是人的重要营养物质,是素食者的蛋白来源,也能维持生命,但其作用不如与肉类同吃更好。
素食让人营养不全
为什么有人食用肉类食品会得疾病?这是因为他们在食用动物肉类食品时,用得不恰当。>>>推荐阅读:促进人体天然排毒的五类食物
动物的肉及其内脏、鱼、虾等,都含有较多的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养物质,但用得过多,会造成动脉硬化。动脉硬化是脑梗死、心梗死和脑栓塞的病因,是老年人致死的主要原因。责怪动物食品是祸根者,其实是吃动物食品太多,并非动物性食物本身的错。
当然,吃素的人通过合理的搭配,是可以对缺乏的营养进行补充的!
A:营养均衡可以提高自身的抵抗力,适量增加运动,可以促进全身的血液循环,有利于妇科疾病的恢复。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:过敏性紫癜患者应远离过敏源,然后根据过敏性紫癜的严重程度来选用抗过敏药进行治疗。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:所以血糖的控制不是只吃素就可以了,需要根据自身的身高,体重,劳动强度按比例分配脂肪,蛋白质和碳水化合物。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:平时要让孩子多做体育运动,活动量增加以后有助于生长,还要补充钙剂,吃含钙量高的食物。
殷立东主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院