石蒜多被当作野葱头、野蒜头误食中毒。中毒后主要出现以下几方面的症状：

　　(1)潜伏期15分钟至1小时。

　　(2)中毒表现：误食后不久便出现恶心、呕吐、流涎、舌体僵硬、腹痛、水样腹泻或血便、惊厥、虚脱、血压下降，甚至休克。严重者多发生呼吸中枢麻痹而死亡，但在死亡前意识变化不明显。

　　急救处理

　　1.早期饮入浓绿茶350ml后人工催吐。

　　2.予2%～5%鞣酸溶液或1：4000高锰酸钾溶液洗胃。

　　3.50%硫酸镁60ml导泻。

　　4.稀醋酸适量加糖水口服。

　　5.静脉补液排毒，吐泻严重者尤应注意补充血容量，纠正酸中毒和补充钾。

　　6.惊厥及呼吸肌麻痹予吸氧，止痉剂，人工通气。

　　7.对症处理。