据统计，全世界无症状乙肝病毒携带者（HBsAg携带者）超过2.8亿，我国约占1.3亿。患有乙肝及时的正确的治疗是关键，我们要清楚的了解疾病的知识，早日的对症治疗疾病，同时生活中要健康的饮食，增强疾病的抵抗能力。乙肝患者的饮食有哪些原则？听听下面专家的讲解。

　　主持人：乙肝患者饮食有哪些原则？

　　王小明：应保证充足的维生素

　　提供富含维生素A的食物，如带喝牛奶，多吃蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，菠菜，青蒜，小白菜等;多吃富含维生素B1的食物：如全麦，豆芽，豌豆，花生，新鲜蔬菜，水果等;含维生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣酱，蛋，乳类等;含维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等;含维生素 C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野苋菜，山楂等。

　　不宜大量吃糖及高热量的食物

　　这是因为高糖可在肝内合成低密脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象;另外，肝炎患者休息较多，体力活动少，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不好。

　　应吃高蛋白饮食

　　蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，一般为每日供给蛋白质97.5-130克，若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸，胆碱，卵磷脂等抗脂肪肝物质，故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。#p#副标题#e#

　　主持人：乙肝患者日常护理保健如何进行？

　　王小明：1、乙肝患者一定要保持乐观情绪

　　思想负担重重、郁闷不乐，祖国医学称为“肝气郁结”，破坏人的心理平衡影响机体免疫功能。久之，导致身体各部分的机能紊乱，严重妨碍了肝病的治愈而且可引起其他多种疾病。而心情愉快，气血通顺，就能疏肝理气，健脾和胃;增强免疫功能，大大有利于身体的健康。心情开朗者往往治疗效果好。

　　因此要学会善于控制调节自己的情绪，自寻乐趣，遇事坦然，保持宽松的心理状态。既然是慢性病，心就不能急，病情持续时间长，反反复复是规律，多数人经过若干年后是能够康复痊愈的。因此，速胜论和悲观论都是不可取的。

　　2、慢性乙肝和乙肝恢复期的患者修养及保健应注意什么？

　　（1）正确对待疾病、保持乐观情绪，既不能悲观失望，又不能放任不管，要树立自己战胜乙肝的信心。

　　（2）合理饮食，适当的运动与休息。

　　（3）预防各种感染。因乙肝患者免疫力低下，易引起感冒等其他感染，对乙肝的康复不利。在医生指导下用药，不要盲目用药，以避免加重肝脏负担保护肝脏。

　　（4）定期复查肝功能及乙肝病毒DNA、B超等项目。

　　3、乙肝患者需长期服用保肝药

　　现在临床上保肝类、营养类药物应用非常普遍，如果保肝类药物应用过多就会增加肝脏负担或者药物之间的相互拮抗或化学作用使肝细胞受损，脂肪变成纤维化。葡萄糖补充过多会加重胰腺胰岛细胞负担，诱发糖尿病。

　　4、慢性乙肝患者各型乙肝患者的饮食应注意

　　慢性乙肝患者在一般情况下，饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼（青占鱼除外）、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。过去曾强调三高，即蛋白、高糖、高维生素，事实证明是不恰当的。因为肝有病，肠胃消化力减弱，大量营养、消化吸收不了，反而加重肝脏的负担，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。当舌苔厚腻、腹胀、体重增加者，或肝功能明显异常时，应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣和我们常讲的“发”食（如羊肉、狗肉、麻雀肉）。牛肉、鸡肉适量可以，但切忌太多。有些食品性热助火，可能诱发乙肝，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。有的“土医生”说，吃他的药不能吃荤，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科学的，长期下去，营养不良，肝脏康复成了空话。

　　主持人：以上简要介绍的就是乙肝患者的饮食有哪些原则的知识，希望大家及时的了解，早日的正确的治疗疾病，让我们的生活健康的发展。本期访谈到此结束，我们下期节目再会。