“商户在生产加工食品时有没有违法添加，加工场所卫生清洁如何？”只要坐在电视机前，动动鼠标，商户的实时情况就能尽收眼底。

　　从8月14日开始，食品生产基地加强食品安全监管措施，全面启用食品安全实时监控系统。基地的每一个商户都在重要环节的位置安装了食品安全实时监控摄像头，对商户的生产加工操作全程进行监控。这套电子监控系统充分运用现代网络和信息技术，强化现场监控，弥补监管人力不足，从而实现监管前移、24小时监管、无缝监管的新模式。同时，为确保食品生产安全有序，基地还增设了门禁，实行24小时封闭式管理，只有基地的工作人员凭证件才能正常出入，外访人员一律登记备案。