醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。
它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。
孕妇能吃醋吗?
孕妇能吃,食用时加入少许食醋,味道更佳,但是不可以喝多,喜欢吃酸的东西,可以给她买多点水果,如青苹果就是个不错的选择。
产妇能吃醋吗?
产妇也是可以吃醋的,但是注意少量饮用,醋可以增加胃酸,少量服用可以增加食欲,大量服用对胃黏膜有损伤作用。
婴幼儿能吃醋吗?
能吃。
医学专家认为,让婴幼儿适当“吃醋”能提高胃肠自卫能力,大量杀灭病菌;胃口变好,食欲增强;保护维生素C,促使孩子精力旺盛;对各种营养进行全方位的吸收和利用。
选购攻略
一是看颜色,食醋有红、白两种醋,优质醋要求为琥珀色或红棕色或黑紫色。
二是闻香味,优质醋酸味芳香,没有其他气味。
三是尝味道,优质醋酸度虽高而无刺激感,酸味柔和,稍有甜味,不涩,无其他异味。
优质醋应透明澄清,浓度适当。没有悬浮物,霉花浮膜。
食醋从出厂算起,瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象,散装的1个月不得有霉花浮膜等变质现象。
食用技巧
吃醋禁忌
正在服用某些西药者不宜吃醋。
服解表发汗的中药时不宜吃醋。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。
对醋过敏者及低血压者应忌用。
老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(8635)
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(4939)
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(7686)
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(8457)
A:你好,有些胎儿的问题孕妇会有感觉,比如缺氧就会导致胎动频繁或者减少。如果是发育异常这种一般用户没有什么反应。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议根据血红蛋白情况,如果贫血严重,单纯的靠食疗效果有限,需要使用铁剂就诊贫血,并且定期复查,了解贫血情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:血压在孕期是不断的波动的,如果偶尔高一般问题不大,可以通过运动和调整饮食调整,尽量每天进行1到2次的血压测量。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:孕妇便秘的治疗主要是饮食调理。因为孕妇是特殊个体,用药要特别谨慎,药物治疗往往会造成患者对药物的依赖。研究建议孕妇要照顾好胎儿,对孕妇来说防治便秘最好的方法就是饮食调理。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院