什么是发物。一些人服用中药,医师会告诉一些饮食禁忌,不能食用羊肉、海鲜等食物。那么为什么不能服用这些食物呢?其实它们都为发物,所谓的发物又是什么?发物指的是富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。对于发物还有一个这样的小故事:
相传,明太祖朱元璋当了皇帝以后,便加紧残害开国有功之臣,元帅徐达患了“背疮”,最忌吃鹅肉,因鹅为“发物”,易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只,徐达明知其恶意,但又不敢违君之命,只好当场吃下,不久,徐达“背疮”扩散而亡。此传说虽不足为信,但了解“发物”还是有必要的。
查阅一般中医书籍中未见“发物”一词及其论述,只在有关食疗的本草中找到一些“发物”的介绍。如 油菜苔,魏晋时《名医别录》说 “春月食之能发膝痼疾”;唐代《食疗本草》说 “先患腰脚者,不可多食,食之加剧。又损阳气,发疮及口齿病”。芥菜,唐代《食疗本草》说 “生食发丹石,不可多食”。诸竹笋,唐代《本草拾遗》说 “诸笋皆发冷血及气。”蕺菜(鱼腥草),魏晋时《名医别录》说 “多食,令人气喘。” 茄子,宋代《开宝本草》说 “凡久冷人不可多食,损人动气,发疮及痼疾。”紫菜,唐代《本草拾遗》说 “多食令人腹痛发气,吐白沫。”鳢鱼,宋代《本草衍义》说 “能发痼疾。”草鱼,元代《延寿书》说 “能发诸疮。”虾,明代《食鉴本草》说 “动风热,有病人勿食。”
现在看来,我国民间流传的发物,与医学所说容易引起过敏的食物颇为相似。此类食物有牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉;鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼;葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜,等等。它们分别是一些富含蛋白质,或有腥气的食物;动物性水产品,尤其是海产品;有特殊气味,属于传统荤腥类菜品;辛辣、刺激的调味性食物;大豆等种子类食物和某些水果、生吃的蔬菜。这些食物与民间所指“发物”基本相符。此外,很少食用的外地或外国进口的食物,以及转基因食物如大豆、番茄也可能引发疾病。
“发物”所引起的疾病,基本上或大多数与食物过敏症(食源性变态反应性疾病)有关。它是个体食入某一种食物后,由机体免疫机制调节所引发的不良反应。其表现是多样的,也因人而异,不一定全部具备所有的过敏症状。最常见的过敏表现为唇舌麻胀、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状;荨麻疹、血管神经性水肿、湿疹、瘙痒症、过敏性紫癜等皮肤症状;偏头痛、全头痛、支气管哮喘等神经系统、呼吸系统症状。
虽然“发物”之说并无确切的概念,但是过敏却能为人所理解,也得到医学共识。所以,不妨把“发物”简单理解为容易引起过敏的食物。
患儿有幼儿急疹,一般不能吃刺激性的食物,如果吃刺激性,也就是说发物的食物有可能会导致病情加重。
2022-07-07 浏览(2421)
做完埋线隆鼻以后,饮食上需要控制烟、酒,禁辛辣、刺激性的食物,禁发物,比如说海鲜、牛羊肉这样的食品。
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鼻咽癌患者饮食上,首先避免食用辛辣刺激的食物以及发物,避免加重鼻咽癌的症状。
2021-03-21 浏览(6867)
发热不建议吃海鲜。大多数海鲜类的食物都是发物,而发热多数情况下都是因为感染性原因引起的,如果再发热的时候食用海鲜或其他的发物,很容易加速病毒或细菌的传播,导致病情更加严重,不仅不利于退热,还有可能会导...
2020-11-26 浏览(7156)
A:出现牙龈肿痛,通常是根尖周炎所导致的,建议患者应当到正规口腔医院进行根管治疗。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:您好,您不能够吃辛辣刺激性食物,不能喝冷饮,不能喝浓茶咖啡,不能够吃韭菜、蒜苔、豆芽等食物,另外饮食一定要清淡。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,主要是食用菌、海鲜类食物。腌制的香肠是可以吃的,不要多吃就行。这个只是具有致癌的可能,
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:宫颈炎患者治疗期间食用发物后,不利于宫颈炎疾病炎症的消退,为了早点远离宫颈炎,女性饮食上不能吃海鲜等发物。
宋春花副主任医师赣南医学院第一附属医院