蛤蜊又名沙蜊，沙哈，性寒味咸。

　　功效：滋阴利水，化痰软坚。

　　适应症：更年期综合征，月经不调，痛经，白带过多，闭经，女子性冷淡，高血压，肺结核，糖尿病，黄疸，小便不利，痔疮，醉酒。

　　蛤蜊的品种很多，食用以四角蛤蜊为主，蛤蜊肉营养丰富，含有多种营养元素，食用蛤蜊可滋阴润燥，除烦止渴，通利小便，故对更年期综合征伴有心烦内燥，身热口渴，潮热汁出者，食之有治疗作用。

　　蛤蜊肉味咸而滋阴，咸入肾，如闭经，功能性子宫出血，女子性冷淡以及男子性功能障碍等，都可以食用蛤蜊改善症状。

　　蛤蜊肉性寒，所以吃蛤蜊肉可用于治疗女性因血热引起的各种病症，如月经先期，月经量多，痛经，白带过多，先兆流产，妊娠呕吐，胎动不安，产后恶露不尽，盆腔炎等。

　　蛤蜊肉可利水消肿，软坚散结，故甲状腺肿大等疾病吃蛤蜊肉有治疗作用。

　　蛤蜊肉可润燥除烦，稳定情绪，因此适宜神经衰弱，心烦急躁者食用。

　　温馨提示：蛤蜊肉是寒凉之物，所以脾胃虚寒，腹泻便溏，寒性腹痛，寒性痛经者不能吃，风寒感冒者及女性月经期间，产后恢复期也不能吃蛤蜊肉。

　　推荐食谱：蛤蜊蒸蛋羹

　　用料：蛤蜊250克，鸡蛋3个，猪油，酱油适量，盐，葱，料酒，味精各适量。

　　做法：1、用清水适量，加入适量的盐搅匀，把洗净的蛤蜊放入盐水中养2-3个小时，使其吐尽泥沙，取出再用清水洗净。

　　2、将鸡蛋放入汤碗中打成浆液，放入洗净的蛤蜊，再加入葱，料酒，酱油，盐，味精，猪油，放上水，使蛋液面离碗边半寸距离，再抽打均匀。

　　3、上蒸锅，在大火中蒸20分钟即可。

　　说明：鸡蛋性平，味甘，功能滋阴清热，养血，与蛤蜊一起吃，可滋阴养血清热，适宜阴虚，血虚，内热者食用，更年期综合征伴有头晕烦躁，失眠者也适宜吃。

　　荷叶蒸蛤蜊

　　用料：鲜蛤蜊500克，鲜荷叶1张，葱末，姜丝各15克，酱油，料酒，盐，香菜末适量。

　　做法：1、将蛤蜊肉洗净，切片，放在碗中，加葱末，姜丝，酱油，盐拌匀，腌渍15分钟。

　　2、将荷叶洗净，平铺于大碗中，把腌好的蛤蜊肉片倒在荷叶上，再将荷叶的周边翻盖在蛤蜊肉片上，上锅用大火蒸15分钟，停火，翻扣于盘中，揭去荷叶，撒上香菜末即可。

　　说明：荷叶性平，味苦，功能清热解暑，升阳止血，为解暑降压之良药，与蛤蜊肉同食，可治疗更年期综合征兼有血压升高，头晕头痛者。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）