很多女性为了减肥都选择以沙拉作为正餐，究竟沙拉有没有营养呢？这要看配料和酱料了。制作美味又营养的沙拉应该选择盐量低的配料和热量低的酱料。

　　选择盐量低的配料

　　养生保健专家说，每天少吃两公克到三公克的盐听起来并不多，但研究显示如果降低盐摄取量达此数量，可降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。沙拉的含盐量很有可能是来自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。因此，自己调制沙拉最好是选用一些盐量低的食物。

　　热量高的酱料要注意

　　一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。的确，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。

　　健康沙拉怎么做？

　　蔬菜沙拉

　　材料：白椰菜、青瓜、胡萝卜、生菜、西红柿、丘比千岛酱、沙拉油、胡椒粉

　　做法：

　　1、切丝白椰菜；

　　2、切菱形的青瓜；

　　3、切丝的胡萝卜；

　　4、洗干净晾干的生菜；

　　5、切片西红柿；

　　6、根据个人口味撒一点胡椒粉（可以不加）；

　　7、根据个人口味一点色拉油（可以不加），然后挤上千岛酱就可以了。

　　水果沙拉

　　材料：苹果、奇异果、香蕉、橙子、葡萄、番茄、梨、西瓜、酸奶

　　做法：

　　1、首先将各类水果都洗干净后，切成小片或小块，记得不要太大块，不容易咬；

　　2、然后各类水果都混合装在碗里；

　　3、拿出酸奶，直接倒在水果上就可以了；

　　4、如果是夏天的话就放进冰箱里冷冻一下，如果是冬天的话就直接可以品尝了。