海苔
海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。
海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。
海苔的营养价值
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
干海苔的特点是高碳水化合物、高蛋白质、高维生素C、高钙、高钠以及高钾,但热量不低,减肥时可少量食用。
不过干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。
海苔的功效与作用
1、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、海苔中含有维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,能增强记忆。
3、海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、延缓衰老,保持皮肤的润滑健康。能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。
6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。
7、海苔中含丰富的钙、铁元素,是治疗妇女儿童贫血的优良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。
9、所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
10、海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属。
孕妇可以吃海苔吗?
可以吃。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。
它含有15%左右的矿物质,各种微量元素与大量的矿物质,有助于维持人体内的酸碱平衡,而且热量很低,纤维含量很高,对孕妈咪来说是不错的零食。
但我们在选择海苔时一定要选择低钠盐类的,尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准孕妈咪,更应该严格限制钠盐的摄取。
产妇可以吃海苔吗?
可以吃。
选择海苔时一定要选择低钠盐类的。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(1826)
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2023-10-27 浏览(9457)
A:你好,有些胎儿的问题孕妇会有感觉,比如缺氧就会导致胎动频繁或者减少。如果是发育异常这种一般用户没有什么反应。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议根据血红蛋白情况,如果贫血严重,单纯的靠食疗效果有限,需要使用铁剂就诊贫血,并且定期复查,了解贫血情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:血压在孕期是不断的波动的,如果偶尔高一般问题不大,可以通过运动和调整饮食调整,尽量每天进行1到2次的血压测量。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:孕妇便秘的治疗主要是饮食调理。因为孕妇是特殊个体,用药要特别谨慎,药物治疗往往会造成患者对药物的依赖。研究建议孕妇要照顾好胎儿,对孕妇来说防治便秘最好的方法就是饮食调理。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院