苋菜
苋菜,叶呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维,直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。
苋菜原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种,因苋菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,故苋菜不论是在中国还是国外,都渐渐被人们所认识,而得到发展。
苋菜的营养价值
苋菜盛产于夏季。当植株未硬化,花蕾未形成前,全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。炒食或作汤,全株可入药。
苋菜的功效与作用
苋菜性凉,味微甘,能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,最宜贫血患者食用。
孕妇可以吃苋菜吗?
可以吃。
苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,是临产孕妇的最佳食蔬。
产妇可以吃苋菜吗?
可以吃。
苋菜中含有大量的铁,所以它能够合成红细胞中的血红蛋白,而血红蛋白具有造血的功能,同时它还能能够携带氧气,所以它是产妇的最好的食用蔬菜。
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(5843)
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(5145)
孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(6673)
如果是同房后的20天,也就是停经15天,此时才刚刚发现怀孕,很多孕妇并无任何症状。
2023-10-27 浏览(4997)
A:野苋菜具有清热解毒,利尿止痛,明目的功效。治疗胆结石还谈不上,不过对清肝火,止痛有一定疗效。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:您好,药流之后可以吃,主要是不要接触冷水,不要过于劳累,一个月内不要同房,注意局部的卫生。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:这个是偏凉的,吃这个的话,有可能会引起腹泻的情况,建议还是不要吃为好的。现在应该要吃容易消化的食物。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:比如苋菜,它含有的维生素a和维生素比较高,小白菜,盖菜等。尽量不要吃刺激性比较高的食物,含脂肪比较高的食物。
李青主任医师沈阳市红十字会医院