初乳是怀孕7个月开始孕妇乳房当中产生,婴儿出生后5天以内分泌的母乳。是深黄色的乳汁,量少。
初乳,是新生儿来到人世间的第一口食物,也是妈妈给宝宝的最好、最珍贵的礼物。
产后,母亲的体内激素水平发生变化,乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化,一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳,生后6-10天的乳汁称作过渡乳,产后11天到9个月的乳汁称成熟乳,10月以后的乳汁叫晚乳。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多,所以有轻泻作用,初乳比成乳的热量也高。
有些人受旧观念的影响,认为分娩后最初分泌的乳汁是“脏”的,或认为初乳没有营养价值,挤掉丢弃了,这很可惜。初乳不仅不“脏”,反而最富有营养物质。初乳是由乳腺泡上皮细胞与漏出液组成。据科学分析,初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质。
初乳中的各种细胞都具有一定的免疫功能。如中性白细胞能吞噬和消化细菌,单核巨噬细胞可吞噬和杀灭多种病原微生物,清除体内衰老、损伤或死亡的细胞,杀伤肿瘤细胞等。而初乳中具有的淋巴细胞,更是人体最重要的免疫细胞。
另外,初乳还有大量抵抗各种疾病的免疫球蛋白,它们对新生儿机体免疫有增强作用,可预防新生儿感染。而后来的乳汁中各种细胞成分随着时间的延长而日趋下降。
另外,初乳中含的脂肪量没有成熟乳高,这正好和刚出生的小儿胃肠道对脂肪的消化和吸收能力差相适应。初乳中锌的含量也很高,据测定分娩后12天内的初乳中含有大量锌,平均浓度为血清锌的4~7倍,此后人乳含锌量迅速下降。锌对促进小儿生长发育有好处。因此,请听忠告:不要挤掉初乳,产后请及早给你的小宝宝哺乳。
1.初乳含乳铁蛋白最高
乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质,对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现,母乳中初乳含乳铁蛋白最高,过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关,营养状况好的产妇,母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运,从而有利于血红蛋白合成,对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
2.免疫活性细胞新发现
尽管越来越多的成分被不断发现,但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布,分析其免疫学特征后发现,初乳中含有免疫细胞CD4T,它是一种活化状态的记忆性T细胞,对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。
3.提高母乳安全性
任何食物都应达到一定的安全性,母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称,中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分,但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源,也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上,母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素,而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品,与母乳重金属元素含量升高有关。此外,母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。
4.初乳含溶菌酶最高
溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质,它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化,促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高,过渡乳和成熟乳依次降低。
...年人骨质疏松是一类骨代谢的疾病,因此骨骼需要的营养成分就是我们需要摄取的。老年人是富含钙、蛋白质和维生素这样的均衡的膳食,是对骨质疏松有益的。这些饮食就包括了奶制品、豆制品、绿叶菜、蛋类或者是海产品,...
2021-01-31 浏览(9466)
...合。但是米粥为碳水化合物类食物,能量较少,并且营养成分单一。如果胃溃疡患者只喝粥,而没有其他营养成分的补充,时间较长,会出现营养不均衡。
2020-12-25 浏览(9667)
血糖高可以吃苹果,苹果中含有蛋白质和钙成分,还包括多种维生素成分,还有一定的糖成分和胡萝卜素,有利于补充身体的多种营养。但苹果不能吃得过多,以免导致血糖出现升高现象,吃苹果时可以选择在两餐之间。
2020-11-27 浏览(7238)
...不会添加糖分,不会导致血糖受到影响。纯牛奶中的营养成分比较丰富,主要包含优质蛋白,还具有氨基酸和维生素成分,每天适量喝些纯牛奶可以补充身体的钙类。
2020-11-27 浏览(5463)
A:您好,蛋白粉的主要成分就是蛋白质,这个对疾病的预后、提高人体免疫力等有帮助。其实牛奶就是不错的优质蛋白质。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:我们提倡优质蛋白的饮食,优质蛋白指的就是动物的蛋白。植物蛋白在我们看来是没有那么容易吸收的,肠内营养剂的成分很多都是植物的蛋白。所以你要看清楚它的成分表。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:再就是脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分、纤维等。这些营养成分维持着人体的基本生理机能平衡,
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议每天吃够足够的蛋白营养成分,碳水化合物成分的基础上在饮食减肥。并且要坚持锻炼身体。
李青主任医师沈阳市红十字会医院