先生鱼
先生鱼就是安康鱼,俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲,安康目,安康科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼,属于一个不大不小的家族。目前,人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。
先生鱼为近海底层鱼类,常潜伏不动,以背鳍第一棘的皮瓣为钓饵,诱捕那些趋光的鱼虾类,安康鱼基本上是吃等食的,美味总是送到它的口边。在海上捕捞的安康鱼,通常都是雌鱼,一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久,个体很小时就寄生在雌鱼的身体上,大多已同雌鱼结为一体,但仔细观察,仍可辨出雄鱼的体形。雌雄如此亲密无间,这在动物界中是比较罕见的。但也有极个别单独生活的雄鱼,据说有人在冰岛外海捕捞的雄安康体重仅为雌安康的千分之一。
先生鱼的营养价值
在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品,有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命A、D、E以及钙、磷、铁等多种微量元素等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪,且热量只有87大卡。先生鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋,就称“丹桂肉”,干后有“赛干贝”的美称。
先生鱼的功效与作用
先生鱼营养丰富且胆固醇含量低,经常食用先生鱼肝脏,有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。还具有抗氧化功效,所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
先生鱼的尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。
孕妇可以吃先生鱼吗?
可以吃。
安康鱼含有丰富的蛋白质并且脂肪含量很少,而且其鱼肉还富含维生素A和D。孕妇可以食用。
产妇可以吃先生鱼吗?
可以吃。
其鱼肉富含维生素A和D。产妇可以食用。
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
2024-03-31 浏览(3940)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(2431)
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(9358)
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(5619)
A:孕期吃海鲜一定要适量,以免导致腹痛或者胃肠不适,平时的饮食尽量营养丰富易消化。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:孕期饮食要合理,营养。避免过量饮食,完成营养过剩。孕期的体重增长应控制在20斤左右,有利于阴道顺产。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:孕妇的话前三个月一般都是不建议服用太多的海鲜,因为海鲜可能会引起宫寒。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院
A:尤其是海鲜这一块最好还是不要服用,因为海鲜吃太多的话容易引起宫寒,这个可能会影响孩子的发育。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院