石花菜
石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
石花菜的营养价值
主要成分为多糖、纤维素和矿物质,而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看,石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看,石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素,故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用。
同时,石花菜还含有丰富的矿物质,钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍,裙带菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍,裙带菜的6倍,紫菜的1.5倍。
石花菜的功效与作用
石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。
孕妇可以吃石花菜吗?
慎吃。
脾胃虚寒、肾阳虚者慎食,孕妇不宜多食。
产妇可以吃石花菜吗?
慎吃。
脾胃虚寒、肾阳虚者慎食,产妇不宜多食。
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(8693)
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孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
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2023-10-27 浏览(1730)
A:缺锌可以补充一些锌剂,也可以在日常生活中多食用一些禽类,畜类,水产类的肉类和蛋类能够起到补锌的作用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:患者可以使用硫酸锌、葡萄糖酸锌等补锌药物,多吃蛋、水产、肉类、乳类等补锌食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:患有胃癌,建议多进食一些肉类,禽类,水产品类高脂肪,高热量的食物和一些优质蛋白质的食物来补充营养,避免发生营养不良的情况。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:你好,有些胎儿的问题孕妇会有感觉,比如缺氧就会导致胎动频繁或者减少。如果是发育异常这种一般用户没有什么反应。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院