邯郸市第一医院妇产科
丝瓜炒山药
原料:丝瓜120克,山药100克,枸杞10克。
调料:盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。
做法:1、将丝瓜去皮,洗净切成小片,山药去皮,洗净切成片。
2、向锅中注入清水,烧开,加食用油、盐、山药片搅拌均匀,撒上洗净的枸杞,略煮片刻,倒入丝瓜拌匀,煮一会,至食材断生后捞出,沥干水分备用。
3、用油起锅,放入蒜末、葱段爆香,倒入食材炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入水淀粉勾芡即可。
胡萝卜黑木耳炒百合
原料:鲜百合50克,水发黑木耳55克,胡萝卜50克。
调料:盐、鸡精、料酒、生抽各适量,水淀粉、食用油各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。
做法:1、将胡萝卜洗净切成片,木耳洗净,切成小块。
2、向锅内注水烧开,放入木耳、胡萝卜、百合焯水。
3、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段爆香,倒入食材、料酒,翻炒均匀,加入生抽、盐、鸡精调味,倒入水淀粉,快速炒匀即可。
茯苓核桃瘦肉汤
原料:茯苓15克,核桃仁50克,猪瘦肉300克。
调料:盐、鸡精各适量,料酒少许。
做法:1、将猪瘦肉洗净切成丁,备用。
2、向砂锅中注入清水,烧开,倒入茯苓、核桃仁、瘦肉丁拌匀,淋入料酒,烧开后用小火炖1小时,至食材熟透,放入盐、鸡精调味,搅拌至食材入味。
3、关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。
山楂菊花茶
原料:鲜山楂90克,干菊花15克。
调料:冰糖适量。
做法:1、将菊花洗净,山楂洗净,果肉切成小块备用。
2、向砂锅中注入适量清水,大火烧开,倒入洗净的干菊花、山楂搅拌均匀,煮开后用小火炖煮约10分钟,至食材熟透,加入适量冰糖,转大火,略微搅拌片刻,至冰糖完全溶化。
3、关火后盛出煮好的菊花茶,装入汤碗中,稍微冷却后即可饮用。
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