孕妇夏季汤品 西湖银鱼羹

　　原料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋清40克，银鱼70克，料酒、味精、淀粉、胡椒粉、鸡油、香菜、盐适量。

　　做法：

　　1、将银鱼洗净。

　　2、鸡脯肉切成5厘米长的细丝。

　　3、将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。

　　4、锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。

　　营养价值：

　　银鱼属于一种高蛋白低脂肪食品，肉质鲜美，清热，能滋阴润燥、养血安胎，有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。还有助于提高孕妇的抵抗力。