孕妇夏季汤品 红萝卜牛腩汤

　　原料：牛腩300克，红萝卜各50克，蜜枣1颗，陈皮3克，南北杏少许，精盐、米酒各适量。

　　做法：

　　1、牛腩切块洗净，入沸水锅中氽烫一下。

　　2、红萝卜切滚刀块备用。

　　3、汤锅内加适量水，放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。加入青、红萝卜块再煮1小时，以精盐、米酒调味即可。

　　营养价值：

　　牛肉含铁元素十分丰富，红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。而铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。怀孕期间食用这道红萝卜牛腩汤有助补血之用。