马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
芋圆
芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
芋圆的食疗价值
益胃、 宽肠 、通便 、解毒、 补中益肝肾 、消肿止痛 、益胃健脾 、散结 、调节中气 、化痰 、添精益髓。
孕妇可以吃芋圆吗?
慎吃。
一般怀孕期间可以少量的吃芋圆,不建议多吃,多吃不好的,孕期建议饮食丰富,营养均衡。
产妇可以吃芋圆吗?
慎吃。
产妇如果体质是热性应该没关系,胃不好就不要吃。
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