一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗?生活中,我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和健康元素。
粗糙的食物
有些人不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”,偏爱精细的香米和白面制品,其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动,帮助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分,苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。
味冲的食物
洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物,因为它们味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。其实,这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们可有效预防癌症,广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此,日常饮食不要忽略它们,萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤,洋葱可以用来拌凉菜,大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻,可以嚼食少量茶叶。
在刚开始给孩子喂水的时候,切忌就是用过甜口感过重的水去为孩子;不要在饭前喂,如果他喂了过多的水的话,可能会稀释孩子的消化液,导致孩子在吃饭的时候出现消化不良;再一个是不要睡觉前喂水,孩子容易出现尿多,...
2020-12-04 浏览(1603)
...胞和炎症介质向扁桃体炎症部位游走,加重炎症反应;酒口感辛辣,刺激性较强,可加重咽痛的症状;在服用抗生素药物期间需要戒酒,以免发生过敏反应或者出现双硫仑样反应。
2020-01-04 浏览(7678)
...虽然它的营养价值没有韭菜那么高,但是炒出来的韭黄的口感是非常爽脆的,也是一道非常好的佳肴。
2019-09-19 浏览(1969)
A:如果有便秘的时候,可以适当的应用便秘果泡水服用,如果味道不合适,也可以适当的加一些糖分。
张强主治医师山东省立第三医院
A:您好,这个只能您更换个品牌,宝宝口感适应就可以了,再没有别的办法。另外您可以在奶粉中适量的加一点白糖,这样宝宝可能口感更好,等宝宝逐渐适应奶粉后逐渐减量到不放糖。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:如果母乳量很少,那还是要用奶粉代替营养,这个可以考虑减少母乳的喂养次数,奶粉及时喂,或者奶粉可以换另外口感好的试试。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:食疗的基础上可以搭配铁剂一起服用,效果比较好,铁剂建议选择口感好,无肠胃刺激,患者一定要戒烟戒酒,多参加一些适合自己的体育运动。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院