宜兴市人民医院心血管内科
高血脂已经成为了我们健康生活的第一大杀手,降低血脂一直是许多人的愿望,专家告诉你,降低血脂的饮食疗方。
降低血脂的饮食疗方
1、素炒笋瓜丁
冬瓜100克,西瓜皮100克,莴笋100克,白果20枚,红彩椒一个,盐、味精、鸡汤、香菜叶、花生油、水淀粉适量。冬瓜去皮切丁;西瓜皮去外皮和红瓤切丁;莴笋去皮切丁;红彩椒去籽切丁。再将锅中放入花生油少许,油热放入原料,加少许鸡汤,炒至原料熟后调味,放入彩椒丁,再用水淀粉收汁装盘,以香菜装饰即可。
2、苦瓜糯米墩
苦瓜2个,糯米100克,鸭肉100克,枸杞20枚,胡椒粉、香油、料酒、味精、盐、水淀粉适量。先将苦瓜切成约一寸大小的段,然后将籽挖去;糯米浸泡3小时后捞出备用;鸭肉切成小丁,放入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀,放置15分钟后,再与浸泡好的 糯米拌匀,塞入准备好的苦瓜段中,分别装入盘中,上屉中火蒸20分钟;将蒸好的苦瓜糯米墩捡到另外一只盘中,再将原盘剩余鸭汤倒入锅中,加热,放入盐、味 精、枸杞、水淀粉勾芡,芡成淋香油,将芡均匀醮在苦瓜墩上即可。
3、海带木耳肉汤
取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同入锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅匀即成。
4、百合芦笋汤
取百合50克,罐头芦笋250克,黄酒、味精、精盐和素汤适量。先将百合发好洗净,锅中加入素汤,将发好的百合放入汤锅内,加热烧几分钟,加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成。
5、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条,山楂片25克,面粉150克,黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量,鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再将山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。
6、山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克,白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。
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