青红椒猪肚丝

　　材料：猪肚500克，青红椒各1个，盐、红油、姜丝、葱花、蒜蓉各适量。

　　做法：

　　1、猪肚洗净，加姜丝煮熟，放凉后切丝。

　　2、青红椒均洗净切丝。

　　3、在装有猪肚丝的碗中调入盐、青椒丝、红椒丝、红油、蒜蓉、葱花拌匀即可。

　　糖醋排骨

　　材料：猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。

　　做法：

　　1、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟。

　　2、捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。

　　3、另起锅，倒入足量的水，烧开。将姜片葱段八角装入调料包。

　　4、锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。

　　5、关火，成盘，撒少许熟白芝麻。

　　西红柿烩花菜

　　材料：花菜1颗、西红柿2个，葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量。

　　做法：

　　1、花菜洗干净掰成小朵。

　　2、姜葱洗净，切段备用。

　　3、西红柿去皮切成块。

　　4、锅放热油，下葱姜末爆香。

　　5、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

　　6、把菜花在沸水中焯8成熟，捞出备用。

　　7、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

　　姜汁藕片

　　材料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。

　　做法：

　　1、将藕洗净去皮，切片。

　　2、锅内加清水烧沸，将藕烫一下。

　　3、捞出来凉2分钟。

　　4、加姜末、红彩椒、精盐拌匀。

　　5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。