泰州市中医院中医科
中医认为,油菜有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便的作用,能治疗游风丹毒、手足疖肿、习惯性便秘等病症,特别适合口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、有瘀血腹痛的人食用。油菜对于血瘀体质养生有着很好的效果,下面跟小编一起了解下血瘀体质养生的油菜食谱。
香菇油菜
原料:油菜200克、干香菇8朵、海米15个、火腿15克、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。
做法:
1、油菜洗净,干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开,放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜,大火将水再次烧开后将油菜立即捞出,放入凉水中浸泡;
2、焯好的油菜充分泡凉,然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油,大火烧到3成热后,转成小火放入火腿片,慢慢煸出香味;
3、放入泡好的香菇、海米,继续用小火炒出香味;
4、加入白糖拌匀,然后倒入一小碗清水,转成大火烧开,划圈淋入水淀粉推匀,汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可。
蒜蓉小油菜
原料:小油菜1斤,蒜若干
做法:
1、小油菜心,洗净。
2、蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。
3、锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。
4、等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。
血瘀体质人的饮食禁忌:
气滞血瘀体质宜少吃盐和味精,避免血黏度增高,加重血瘀的程度。不宜吃甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物;不宜多吃肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼籽、巧克力、油炸食品、甜食,防止血脂增高,阻塞血管,影响气血运行;不宜吃冷饮,避免影响气血运行。
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