铜陵市人民医院妇产科
红枣是调经补血的上好佳品,别名大枣、干枣,每日适用量大约30-50克,最佳的食用方法除了生食、泡茶之外还可以拿来炖汤。
保健功效
红枣有补脾和胃、益气生津等功效,常用于调理胃虚食少、气血津液不足、心悸怔忡等常见病症,是一种药效缓和的食补材料,常吃红枣,能提高免疫力,降低胆固醇,保护肝脏,消除疲劳,改善心肌供血等。
红枣的调经说法
红枣中含有多种氨基酸,具有益气补血、健脾和胃的功效,红枣是补血佳品,月经量过少的女性可以经常食用,红枣有利于经期补血,还可以缓解经期腹痛,对于女性月经不调有一定的食疗作用。
食用注意
1、红枣不宜多吃,否则会引起腹胀和胃酸,湿热内盛和糖尿病患者慎食红枣。
2、肠胃不好的孩子在食用红枣时,可选择将枣皮去掉,减轻红枣对消化道的损害。
3、枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起炖。
营养搭配
红枣+小麦:补血润燥。
红枣+花生:补血安神。
红枣+板粟:健脾益气。
红枣+桂圆:补虚健体。
推荐食谱:红枣酿苦瓜
材料:苦瓜120克,红枣40克,香茅叶少许。
做法:1、苦瓜切成段,挖去瓤、籽。
2、锅中注水烧开,倒入苦瓜,煮1分钟至其断生,捞出备用,红枣放入烧开的蒸锅中,节15分钟,取出,红枣去除枣核,取枣肉,把红枣肉剁成泥。
3、将苦瓜装入盘中,塞入枣泥,放上香茅叶,把苦瓜放入烧开的蒸锅中,用大火蒸3分钟,至食材熟透,取出酿苦瓜即可。
营养功效:本品能益气补血、健脾利湿,可用于女性调理月经、增强免疫力等。
食用时间:建议经前期食用。
红枣南瓜麦片粥
材料:红枣20克,南瓜200克,燕麦片60克,冰糖25克。
做法:1、南瓜切成丁备用。
2、砂锅中注水烧开,放入红枣,加入燕麦片,用小火煮25分钟,倒入南瓜,用小火再煮5分钟,至全部食材熟透,加入冰糖,用锅勺搅拌片刻至其溶化。
3、关火后把煮好的粥盛出,装入汤碗中即可。
营养功效:本品能补血益气、消炎止痛,可用于女性月经不调、痛经等症。
食用时间:建议月经期食用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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