燕麦的食疗功效
燕麦中含有丰富的营养物质,有预防骨质疏松和贫血的功效,燕麦中的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效,燕麦中含有大量的抗氧化成分,这些物质可以有效地抑制黑色素的形成,淡化色斑,使更年期女性保持白皙靓丽的皮肤。
食用注意
1、燕麦是高蛋白食物,同时也含有较多的脂肪,宜与蔬菜搭配食用。
2、一次吃燕麦不宜过多,否则会造成胃胀气或痉挛。
3、燕麦不可与菠菜一同食用,因为燕麦中的钙易与菠菜中的草酸结合形成草酸钙,阻碍人体对钙的吸收。
4、食用燕麦片要避免长时间的高温烹煮,以防止营养素被破坏。
推荐食谱:糙米燕麦饭
原料:燕麦30克,水发大米、水发糙米、水发薏米各85克。
做法:1、碗中倒入适量水,放入准备好的大米、糙米、薏米。
2、将碗中的大米、糙米、薏米清洗干净。
3、把洗干净的原料装入另一个干净的碗中,加入适量水。
4、放入烧开的蒸锅中,用中火蒸30分钟,至食材全部熟透。
5、揭开盖,把蒸好的糙米燕麦饭取出即可。
营养功效:糙米对防治更年期女性的贫血、便秘、失眠等症有较好的疗效,大米能为人体提供较为全面的营养,起到益气、养阴、润燥的作用,本品粗细搭配,适合更年期女性食用
冬瓜燕麦片沙拉
原料:去皮黄瓜80克,去皮冬瓜80克,圣女果30克,酸奶20克,熟燕麦70克。
调料:盐、沙拉酱各适量。
做法:1、洗净的圣女果对半切开,洗好的黄瓜切粗条,改切成丁,洗净的冬瓜切丁。
2、锅中注入适量的水烧开,倒入冬瓜,加入盐,焯煮片刻。
3、捞出,放入凉水中,待凉后捞出沥干。
4、倒入黄瓜、熟燕麦拌匀。
5、取一盘,将圣女果摆放在盘子周围。
6、倒入拌好的黄瓜、燕麦、冬瓜,浇上酸奶,挤上沙拉酱即可。
营养功效:燕麦具有抗氧化、延缓衰老的作用,是更年期女性较好的调理食物,冬瓜有利尿、清热的功效,可治疗水肿等症。
核桃燕麦豆浆
原料:水发黄豆80克,燕麦60克,核桃仁20克。
调料:冰糖适量。
做法:1、将备好的燕麦、泡好的黄豆清洗干净,倒入滤网中,沥干水分。
2、把备好的黄豆、燕麦、核桃仁、冰糖放入豆浆机中注水至水位线。
3、盖上豆浆机机头,选择五谷程序,再按开始键,开始打浆。
4、待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
5、把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
6、将豆浆倒入碗中,待稍微凉后即可饮用。
营养功效:燕麦营养高,女性长期食用可预防很多种疾病,核桃有防止细胞老化的功效,能有效改善记忆力,延缓衰老并养护皮肤。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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