高血压是最常见的心血管疾病之一，症状因人而异，早期可能无症状或症状不明显，仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后血压升高，并在休息后恢复正常，随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。

　　饮食原则

　　1、选择“二多”的食物，二多是指多蔬果、多粗粮。其丰富的维生素、纤维素对控制血压，保持身体健康有很大的帮助。

　　2、选择“三少”的食物，三少即少盐、少油、少加工，高血压患者饮食宜清淡，制作食品应控制好盐、油等调味品的用量。

　　3、烹饪主要以清蒸、煮、拌为主。煎炸类的烹饪方式热量偏高，易导致高血压，所以要少食用。

　　马蹄海带玉米须汤

　　原料：马蹄肉260克，海带结100克，玉米须少许。

　　做法：1、去皮的马蹄肉对半切开，备用。

　　2、锅中注入适量水烧开，倒入切好的马蹄肉。

　　3、再放入洗好的海带结、玉米须，搅拌均匀。

　　4、用小火煮约4分钟，撇去浮沫，转中火略煮，至食材熟透。

　　5、关火后盛出，装入碗中即可。

　　营养功效：玉米须能扩张末稍血管，起到降压的作用，海带也有降低胆固醇、降低血压的功效。

　　黄瓜炒木耳

　　原料：黄瓜180克，水发木耳100克，胡萝卜40克，姜片、蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、白糖、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、去皮的胡萝卜切段，再切成片。

　　2、黄瓜切开，去瓤，切成段。

　　3、用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段爆香，放入胡萝卜炒匀，倒入洗好的木耳，翻炒匀。

　　4、加黄瓜、盐、鸡粉、白糖炒匀。

　　5、倒入水淀粉，翻炒均匀，关火后盛出炒好的菜肴即可。

　　营养功效：木耳即可预防贫血，又能滋养肾脏，对肝肾阴虚引起的高血压有食疗作用。

　　莴笋玉米鸭丁

　　原料：鸭胸肉160克，莴笋150克，玉米粒90克，彩椒50克，蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、芝麻油、食用油各适量。

　　做法：1、去皮的莴笋切丁，彩椒切小块，鸭胸肉切丁，鸭肉中，加盐、料酒、生抽拌匀，腌渍约10分钟至其入味。

　　2、水烧开，加盐、食用油、莴笋丁、玉米、彩椒煮约1分钟，捞出。

　　3、用油起锅，倒入鸭肉、生抽、料酒、蒜末、葱段，焯过的食材，炒软。

　　4、转中火，加盐、鸡粉、水淀粉、芝麻油炒至熟透，盛出，装盘即可。

　　营养功效：鸭肉可大补虚劳、清虚劳之热，搭配含钾丰富的莴笋及玉米食用，能够有效改善肝阳上亢引起的高血压。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）