邯郸市第一医院妇产科
醋熘白菜
原料:白菜心400克,胡萝卜20克,海米15克,植物油、花椒、醋、白糖、精盐、淀粉、香油、鸡精、姜丝各适量。
做法:1、将白菜心切成片,胡萝卜切片,海米用水泡发好。
2、炒锅加底油,开水烧热,放花椒炸一下捞出。
3、放入胡萝卜片、海米、姜丝、白菜片适度煸炒。
4、加醋稍焖炖3分钟,放白糖,加少许水,加盐、鸡精搅拌均匀。
5、最后加湿淀粉勾芡,淋上香油出锅即可。
营养功效:白菜不公可以补充胡萝卜素和维生素C,而且含钙量相当于半杯牛奶的含量,是亮白肌肤的法宝。
莲藕烧胡萝卜
原料:山药200克,胡萝卜40克,莲藕30克,冬菇50克,豌豆30克,葱末、高汤、酱油、盐各适量。
做法:1、山药切成块状,胡萝卜、藕切片,冬菇每个从中间切开,油热后用葱末炝锅,将上述材料倒入锅中煸炒。
2、加入高汤及调味料,煮熟即可。
营养功效:莲藕是有助瘦身的佳品,含有丰富的维生素C和膳食纤维,帮助身体将毒素和宿便排出体外。
西芹炒腰果
原料:腰果50克,西芹80克,胡萝卜、熟花生、酱油、鸡精、盐各适量。
做法:1、将西芹用开水焯好,捞出切段,胡萝卜切片备用,油热后加入腰果翻炒,至腰果变金黄色时放西芹段、胡萝卜片、熟花生同炒。
2、炒匀后放酱油、鸡精、精盐翻炒几下出锅即可。
营养功效:西芹自然不用说,是健康菜品,腰果含有蛋白质,而且具有催乳的效果。
地瓜炒粟米
原料:地瓜100克,鲜玉米100克,枸杞20克,青椒40克,盐、鸡精各适量,植物油适量,淀粉1小匙。
做法:1、将地瓜去皮洗净,切丁,玉米焯后沥干,青椒切丁,将炒锅注油烧至六成热,放入地瓜丁炸硬,捞出来控油。
2、炒锅留底油烧热,下入青椒丁、玉米粒略炒,放入地瓜丁、高汤、枸杞、盐煸炒,最后加调料勾芡即可。
营养功效:地瓜的脂肪含量微乎其微,而且含有丰富的膳食纤维,是最受妈咪欢迎的减肥主食。
鲜虾芦笋
原料:鲜虾300克,芦笋400克,鸡汤适量,姜片、盐、鸡精、蚝油、淀粉各适量。
做法:1、将虾去壳洗净后加盐、鸡精、蚝油腌制15分钟。
2、芦笋切条,将鸡汤及姜煮沸,加入芦笋煮至汤干,取出放入碟中。
3、把虾仁、姜片爆香,再加入湿淀粉勾芡后浇在芦笋上即可。
营养功效:此道菜味道清淡、鲜美,是时候该解解馋了,而且可以补充妈咪每日所需的钙量。
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