茂名市人民医院普通内科
秋季气候忽热忽凉,是伤风感冒的多发季节。因此,要遵循“耐寒锻炼从初秋开始”的规律,注意随天气变化及时增减衣服,运动锻炼对增强体质、减少感冒也很有帮助,同时也要在饮食方面下些功夫。那么在秋季不小心感冒了吃什么好呢?别急,接下来将为大家介绍4个防治感冒的养生汤食谱,供大家参考。
秋季容易感冒吃什?防治感冒多喝汤
一、红糖姜汤
材料:生姜、红糖均适量。
做法:
1、生姜洗净,切丝。
2、锅中加适量水,放入红糖。
3、用勺子搅拌几下,防止红糖粘锅。
4、盖上盖子,煮20分钟,放入姜丝,再煮5分钟即可食用。
功效:红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
二、大枣姜汤
材料:大枣、生姜、红糖均适量。
做法:
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘,生姜去皮切成大片,红糖准备大约20克。
2、取一只小锅,冷水时将大枣和姜片放入,小火煮至沸腾。
3、持续让枣茶沸腾5分钟,然后将红糖倒入,待红糖完全化开就可以关火了即可。
功效:大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
三、香菇鸡汤
材料:鸡1/2只,香菇12~15朵,葱、姜、料酒、味精、大枣均适量。
做法:
1、将1/2只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用。
2、将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切。
3、将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及大枣10枚、葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟。
4、40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。
功效:常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入大枣一起炖汤食用。
四、菠菜猪肝汤
材料:菠菜、猪肝、姜片、猪油、盐均适量。
做法:
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。
4、此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩。
5、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水。
6、水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。
功效:喝菠菜猪肝汤能够帮助大家提高免疫力,抵挡秋季疾病。猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素C的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,秋季常吃猪肝或饮猪肝汤,可免受感冒侵扰。
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