生鱼是调经补血的上好佳品，别名黑鱼，每日适用量大约100克，最佳食用方法除了炖汤之外，还可以清蒸。

　　生鱼的保健功效

　　生鱼富含多种营养素，适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用，生鱼有祛风、补脾益气、利水消肿的功效，尤其适合产妇、风湿病患者食用，有较好的食疗效果。

　　生鱼的调经说法

　　生鱼具有补血、健脾利水、补心养阴、行水渗湿的功效，对于脾虚水肿、气血不足、经闭等症有一定的食疗功效，可以为脾虚气滞、气血不足的女性调理月经、滋补气血，非常适合女性食用。

　　推荐食谱：

　　苦瓜生鱼汤

　　材料：生鱼500克，苦瓜120克，姜片少许。

　　做法：1、苦瓜切面得。生鱼斩成小块。

　　2、锅中倒入食用油烧热，放入姜片、鱼块，煎出焦香味，放入料酒、开水、盐、鸡粉，撇去浮沫，煮2分钟至鱼肉熟透，放入苦瓜，搅匀煮至沸即可。

　　营养功效：本品清热解毒、补血益气，可用于女性月经不调、气血不足、经闭等症。

　　蘑菇炖生鱼

　　材料：生鱼400克，杏100克，口蘑100克，西红柿90克，姜片、葱花各少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。

　　做法：1、生鱼切段，口蘑、杏鲍菇切块，西红柿切块，口蘑、杏鲍菇焯水。

　　2、用油起锅，放入姜片爆香，放入鱼段，煎出焦香味，放入料酒、清水、食材、盐、鸡粉，用小火焖20分钟，倒入西红柿，用小火再焖5分钟，撇去汤中浮沫，搅动使食材更入味。

　　3、关火后盛出即成。

　　营养功效：本品清热解毒、活血补血，可用于气血不足、经闭、脾虚水肿等症。

　　食用注意

　　1、优质的生鱼头扁，体圆长，口大，牙尖，色黑，有斑点，肉肥美。

　　2、有些人会对生鱼过敏，因此小孩、老人等抵抗力差的人群食用生鱼的时候应当注意。

　　营养搭配

　　生鱼+木瓜：补血养阴。

　　生鱼+豆腐：补充钙质。

　　生鱼+山药：补脾利水。

　　生鱼+苹果：健脾和胃。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）