红油鱼块

　　材料：草鱼300克，红油80克。

　　调料：盐3克，味精2克，酱油5克。

　　做法：1、将草鱼洗净，切成小条状用酱油和盐腌渍入味。

　　2、锅中加油烧热，下入草鱼块炸至金黄色后捞出，沥油。

　　3、把红油烧热，下入鱼块，加盐和味精调味即可。

　　当归红枣牛肉汤

　　材料：牛肉500克，当归50克，红枣10个。

　　调料：盐、味精各适量。

　　做法：1、牛肉洗净，切块。

　　2、当归、红枣洗净。

　　3、以上用料放入煲内，用适量水，猛火煲至滚，改用慢火煲2-3个小时，调味可用。

　　大黄绿豆汤

　　材料：绿豆150克，生大黄、山楂、车前子、黄芪各15克。

　　调料：红糖适量。

　　做法：1、将药材分别洗净，沥水，绿豆泡发备用。

　　2、山楂、车前子、生大黄、黄芪加水煮开，转入慢火熬20分钟，滤取药汁，药汁加泡好的绿豆放入电锅煮烂，加适量红糖即可。

　　西红柿淡奶鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼1条，西红柿1个，淡奶20毫升，豆腐1块。

　　调料：生姜50克，葱花20克，沙参20克，盐5克，味精3克，胡椒1克。

　　做法：1、西红柿洗净切丁，生姜去皮洗净切成片，豆腐洗净切成小丁，沙参泡发洗净。

　　2、鲫鱼洗净后，在背部打上花刀。

　　3、锅中加水烧开，加入所有准备好的原材料煮沸后，调入盐、味精、胡椒、淡奶煮至入味，出锅前撒上葱花即可。

　　红枣鹿茸羊肉汤

　　材料：羊肉300克，鹿茸5克，红枣5颗。

　　调料：精盐6克。

　　做法：1、将羊肉洗净，切块，鹿茸、红枣洗净备用。

　　2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入羊肉、鹿茸、红枣煲至烂熟即可。

　　人参红枣鸽子汤

　　材料：鸽子1只，红枣8颗，人参1个。

　　调料：精盐适量。

　　做法：1、将鸽子杀好洗净剁成块，红枣、人参洗净备用。

　　2、净锅上火倒入水下，入鸽子烧开，撇去浮沫，调入精盐，下入人参、红枣，小火煲至熟即可。

　　羊肉炖鱼

　　材料：鱼1条，羊肉200克，胡萝卜1个。

　　调料：葱1根，盐5克，味精3克，姜3克。

　　做法：1、鱼去鳞，去内脏洗净，胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切大块，葱切小圈。

　　2、锅上火，加油烧热，下入羊肉块与胡萝卜块炒干水分。

　　3、加入鱼，下入适量清水，炖至鱼熟肉烂时，加入所有调味料调味即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）