贵州医科大学第三附属医院内科
有点常识的朋友们都知道豆腐等豆制品有一样的降脂功效,而且冻豆腐的减肥瘦身功效更是超乎你的想象哦,那么冻豆腐怎么吃才最健康呢?一起来看看吧!
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,所含的营养物质并没有因冷冻过程而流失,有些营养物质经过转变,反而对人体有好处。
有研究显示,整粒大豆的消化率为65%,豆浆为84.9%,而冻豆腐为95%。豆腐经过冷冻后,蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失,所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养。此外,冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者理想的减肥食品。因此,经常在外应酬或者血脂高的读者朋友不妨多吃些冻豆腐。
酸菜粉丝冻豆腐
制作原料:冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
制作方法:
将冻豆腐切成 2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖。上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
其它豆腐减肥食谱推荐
减肥食谱1:金银豆腐
准备材料:一百五十克豆腐,一百克油豆腐,两根葱,适量草菇。
做法:将豆腐切成小方块,然后在锅内烧开水,放入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖,等到锅内成为糊状就可以装出来,撒上葱花即可。这道菜低卡路里,让你有饱腹感,是很好的减肥食物。
减肥食谱2:琵琶豆腐
准备材料:一百五十克豆腐,一百克瘦猪肉,五百克高汤,两个鸡蛋
做法:把豆腐倒入开水中,捣成泥状,然后加入淀粉、肉末、蛋汁、盐水、味精、料酒、胡椒粉搅搅拌均匀,再放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀即可。这道菜夏天吃起来非常可口,豆腐含钙量高,可以提高你的消化功能,让你腹部更加瘦!
减肥食谱3:雪菜豆腐汤
准备材料:二百克豆腐,一百克雪里蕻,五十克色拉油
做法:将豆腐和雪里蕻切成方块状,将锅内烧热倒入色拉油,放入葱花翻炒然后加入适量的水,水沸后放入雪里蕻和豆腐块,改小火炖一15分钟,然后加适量精盐和味精就可食用。豆腐没有什么脂肪,容易经饿,超简单的减肥食谱你学会了吗!
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