很多人都喜欢吃薯片，尤其是看电视时必不可少。但你知道吗？薯片也会导致食物中毒哦。下面就一起去看看食物中毒的预防方法。

　　美国一名男子因食用玉米片中毒而死

　　报道称，美国加利福尼亚州一个加油站所出售的Nachos牌芝士玉米片引起了食用者食物中毒。

　　据该报消息，薯片中含有能够引起急性食物中毒以及腊肠毒菌病的细菌，这种食物中毒的表现是身体中毒，病菌同时还会对中枢神经造成损害。

　　死亡者是一名37岁的男性。其他受害者目前正在当地医院接受必要的医疗救治。

　　加利福尼亚州卫生与健康部确认，根据对这些从加油站没收的玉米片的检验结果，在这些玉米片中含有能够引起腊肠毒菌病的细菌。

　　据当地政府表示，感染源目前还未确定，目前正在对加油站以及为这种玉米片生产芝士酱的生产厂家进行检查。

　　如何预防食物中毒

　　1.生吃的食物如刺身和生蚝，应向合乎卫生和信誉良好的店铺购买，以确保品质优良。

　　2.在选购蔬菜水果方面，别太迷信蔬果的完美外表，因为过分完美外表往往是大量喷洒农药的结果。

　　3.不要购买那些没有受到适当保护的食物（例如挂在店铺外边的烧味卤味和没有盖好的熟食等）。

　　4.。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰尘、寄生虫，更重要的是将蔬果表面上的农药残留洗干净，以避免农药中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再仔细清洗。

　　5.冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透并必须再将其煮透方可食用。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

　　6.剩余的食物最好弃置，如要保留，应在摄氏4度或以下保藏。　目前家庭保存食品的方式是利用冰箱，但要注意冰箱并不是万能的，千万不要把冰箱当作一个储藏室，冰箱内不可以塞太多的东西，否则冰箱内冷空气无法正常循环，会降低冰箱温度下降的效果，造成冷藏食品的腐败。

　　食物中毒如何急救

　　1.如进食的时间在一至两小时前，可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物。

　　2.如进食中毒食物时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　3.大量饮水，稀释毒素浓度。

　　4.如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀释后一次服下。