面条菜怎么蒸
材料:面条菜、面粉、油、盐。
做法:1、面条菜摘去根,放水中淘洗干净,沥干水份备用;
2、先淋入少许花生油,加一点盐,倒入面粉;
3、用手抓匀,面能裹住菜即可;
4、锅中注入清水,篦子上铺湿笼布,放入面条菜,盖上锅盖,大火开锅5分钟即可。
以上就是蒸面条菜的做法了,其实蒸面条菜是非常简单的,想给自己换换口味的朋友不如抽个时间动手做一做这道菜肴。下面小编就来给大家介绍一下面条菜的营养价值有哪些。
面条菜的营养价值
面条菜,别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜(鲁东南地区)、兔子头(鲁东南地区),是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。
这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加好。专家表示,面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官,质甜味美,营养丰富,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。
面条菜多以蒸食为主,也可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
面条菜之所以受到大家的欢迎就是因为面条菜的功效与作用有不少,这种野菜不仅可以当作美食食用,也可以当成一道药膳来调理身体。
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