我年少时营养不良,夜里要起来解五六次小便,十七八岁的花季少女却满脸菜色、无精打采,如同一棵霜打的小白菜。实在熬不下去了,就常去二姑家解馋。
能干的二姑心疼我这个唯一的侄女,真是煞费苦心。她先把二姑父捉的泥鳅养在清水里,滴几滴生菜油在水里,让泥鳅吃了吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中,再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。待到泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,倒在碗里,金黄的蛋花、褐色的泥鳅、红辣椒、绿葱花,浓浓的稠汤鲜香扑鼻,趁热吃几口,那种鲜美与醇香,套用一句广告词:一味入口,终生难忘。
饱了口福不说,最叫我高兴的是,当晚我就没有起夜,胃也没有火辣辣的难受感觉了。在二姑家调养了几天,连吃了几次泥鳅炖鸡蛋,脸上就有了红润,按二姑的说法:这才像个正当年的黄花妹子呢。
后来,泥鳅炖鸡蛋就成了我的食疗“私房菜”,隔不久我就做着吃,胃疼与肾虚的毛病很少再发作。朋友们如果做这款菜,切切注意几点,一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙,放活的到锅里炖,不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,先放到冷水中,再放泥鳅,泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花,吃起来口感软和。三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少,以去掉泥鳅的腥味,起锅时放点芝麻油更佳。四是要先大火烧开,开锅后一定放小勺菜油,小火慢熬。只要您如此制作,就能既滋补身体,又品尝到美味!
扁桃体炎饮食方面要以容易消化的流食或者是半流食为主,可以适当的喝鸡蛋汤、蔬菜汤、小米粥、八宝粥、鸡蛋羹等。
2023-01-22 浏览(6717)
孩子发烧不一定能吃鸡蛋,具体是否可以吃鸡蛋,需要根据发烧的原因来进行判断。
2022-12-16 浏览(8930)
胃下垂护理需要在饮食方面,可以清淡和容易消化的食物为主,比如小米粥、鸡蛋汤、烂面条等。
2022-11-16 浏览(3054)
乳腺癌可以多吃含蛋白质、维生素的食物,平时可以适当的吃牛奶,瘦肉,鸡蛋或者是虾肉,这些食物内含有丰富的蛋白质。
2022-05-15 浏览(2207)
A:您好,可以吃的,您主要是不要吃辛辣刺激性食物,不要喝冷饮。多注意休息。不要接触冷水。最好两个月内不要同房。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:另外在饮食上还要注意像海参、深海鱼、海星等寒性大的食物不要使用,否则会加重病情出现恶性肿瘤的危险。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:精子少,就要调理了,可以从饮食及用药入手调节,可以补充睾酮,可以吃牡蛎、泥鳅、生蚝、蛋等的。
韩兴涛副主任医师洛阳市中心医院
A:可以平时多吃一些补充气血的食物,比如糯米,菱角,泥鳅,栗子,胡萝卜,鸡肉,黄鱼等食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院