在这几年里，动脉硬化的发病率是越来越高了，它的主要发病原因多数是跟高血压以及一些心脑血管疾病相关联的。动脉硬化疾病已经成为很多老年人发病死亡的原因之一，而且很多老年人发病多数是因为吃的太饱而导致动脉硬化的发生，为此，专家也有给出答案就是中老年人要注意不能吃的过饱，容易会诱发动脉硬化发病。那这到底是怎么回事呢?今天我们就来看看。

　　吃的太饱会诱发动脉硬化?

　　据研究发现，中老年人如果每顿都吃的过饱，身体摄入的总热量就会超过身体每天需要的热量，就会导致机体脂肪过剩，就容易出现血脂升高，从而引发脑动脉硬化。会引起体内一种叫做钎维芽细胞生长因子的物质增加，这种物质能够使毛细血管内的细胞增生，从而促进动脉粥样硬化。因此，在平时的饮食要注意不能吃的过多，过饱，避免动脉硬化的发生。

　　动脉硬化在平时怎么食疗?

　　一、合理的供应能量。在每天摄入食物的热量要与每天消化的热量相平衡，如果摄入的热量过多，就要增加体力活动来消耗能量，从而达到平衡，不会让过多的热量形成脂肪诱发疾病。

　　二、控制脂肪和胆固醇的摄入。不要吃太多的肉类，肉类中含的脂肪比较高，要减少脂肪的摄入，而且还要控制胆固醇，不吃或者少吃动物内脏。

　　三、少吃甜食。对于奶油，糖果和碳酸饮料类最好不要吃，可以降低热量的摄入，降低身体对脂肪和胆固醇的吸收，减上动脉硬化的发病率。

　　四、合适的烹饪方式。尽量不要用油煎炸，可以采用水煮，蒸的方式来对食材进行加工。

　　五、吃饭要定时。三餐一定要准时，不要一顿没吃一顿吃的太饱，这样就很容易使热量和脂肪摄入不平均，容易诱发动脉硬化。

　　动脉硬化疾病是可以预防的，只要在平时的饮食上多加注意。不要想着自己没有什么心脑血管疾病就可以不多加注意，有时候动脉硬化的发生是在没有任何疾病的前兆下出现，而且严重还会导致出现中风，甚至有些会直接危害生命，因此，对于动脉硬化是不可以马虎的，尤其是中老年人，更是此病的高发人群。所以不要想着动脉硬化离自己很远没事的，有时候往往就是因为没有注意它就悄悄地出现了。(参考网站：家庭医生在线)