因为苦涩而拒绝服中药的人很多，有没有一些方法既不影响药物的效果，又能去除苦味使其容易入口呢？下面介绍的几种方法大家不妨一试。

　　如何喝中药不苦

　　1.适当多喝温开水

　　服用中药汤剂后，如果能立即喝些温开水，可以减少药液在口腔内的残留，在一定程度上能减少药液的苦味。

　　2.加快服药速度

　　实践证明，中药汤剂在口腔中停留的时间越长，感到的苦味就会越大。因此，一口气喝下汤药是减少药液苦味的好办法。

　　3.“黄金时间”服药

　　研究发现，一天24小时内人体吸收药物的“黄金时期”分别在上午的8~10时和下午的2~3时，这个阶段正是机体新陈代谢最旺盛的时候，药物的苦味不容易对机体产生明显的刺激反应。而饭后半小时以上服药不仅可以防止恶心、反胃，还能减轻药物味苦的感觉，如无特殊需要，可在上述时间段服药。

　　4.放凉后再喝

　　人体口腔内的温度为36.2℃~37.2℃，味觉神经纤维大多分布于舌面，当汤药温度与舌的温度相近时，味觉神经处于最佳工作状态，对五味的感知最灵敏，此时喝汤药味道最苦。因此，中药汤剂的温度控制在15~36℃，既可防止烫嘴，又可减轻苦味。

　　5.正确添加“佐料”

　　大多数人习惯在中药汤剂里放点糖（特别是给孩子服药时），使得服用时口感好一些。其实，去苦味随意加糖不可取。从中医观点来看，糖也是一味药。此外，加糖还可影响某些药物有效成分的发挥和吸收。例如，红糖中含有铁和钙等成分，容易与中药的一些成分发生相互作用而影响药物的治疗效果；在许多退热中药中加糖，可能减弱其清热效果。

　　治疗咳嗽的中药则不应该加糖，因为一部分治疗咳嗽的中药主要作用是化痰，而糖分会增加痰液的分泌，影响药物疗效。无明确禁忌时，煎药时可适当加些大枣，或在煎好后调些蜂蜜，也可起到减轻药物的苦味。

　　俗话说“良药苦口利于病”，健胃药物等就是用苦味达到治疗效果，大家不要觉得苦就停药，而应遵医嘱服用。

　　家中应该备用哪些常用中药

　　1.菊花

　　菊花味甘、辛、苦，且属于一种寒性药物，对于解毒、明目以及清热有着显著的疗效。由于生活发展过快，我们用眼的地方也越来越多，从而很容易造成眼部疲劳等症状。这时候如果能有一杯菊花茶，再配上滴眼液，一定会达到事半功倍的效果的。而且，在菊花茶没晾到可以喝的温度时，我们还可以用菊花水来蒸眼睛缓解疲劳，简直是一举两得。所以，建议大家平时在家里多备一些菊花，以防止眼部疲劳吧。

　　2.生姜

　　生姜是一种性温的中药，我们平时做饭时，还可以用生姜来做调理祛除腥味。生姜也是一种可以温肺止咳、发汗驱寒的药材。平日里，大家不免会受风寒或者淋雨，这时候来一杯生姜水，可以有效的驱寒解表。所以，家中常备一些生姜是必不可少的。但是需要注意的是，生姜水不宜饮用过多，以免防止上火的症状生成。

　　3.金银花

　　金银花味甘、性微寒，是一种具有解毒消炎效果的中药。当我们平日里出现咽喉肿痛、上火等症状时，可以泡一些金银花来消炎止痛，或者我们还可以去药店买一些配置好的金银花水备用。

　　4.山药

　　山药具有补脾润肺、益气养肾的作用，既可以用作中药药材，又可以用来烹饪美味的佳肴，是一种可以多用的植物。家中常备一些山药，不但可以用来解馋，还可以在腹泻时候用来止泻，简直是一举两得。

　　5.陈皮

　　陈皮性温、味苦，具有化痰祛湿、理气健脾的功效，平日还可以用作调理烹饪菜肴。如果平时出现胃痛胃胀、恶心呕吐、痰多咳嗽等症状，可以用陈皮泡水饮用，效果极佳。所以，日常生活中一定要常备一些陈皮。

　　吃中药的禁忌

　　1、忌生冷

　　在吃中药的时候，饮食上注意生冷食物最好不要吃。生冷食物本来就会对胃肠造成较大的损伤，如果在服用中药的时候还食用生冷食物的话，不仅会影响药效的吸收，严重的还会引起一些胃肠疾病。尤其是本来就胃肠不好的人，更要注意饮食忌生冷。

　　2、忌萝卜

　　专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜，当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜，是由于萝卜有消食、破气等功效，尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。

　　研究已经证实，萝卜会削弱人参等的补益作用，因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意，对萝卜必须要敬而远之。

　　3、忌辛辣

　　辛辣食物会较弱重要的药性，有些辛辣食材还会和中药产生反应，危害人体的健康。辛辣食物大多是耗气动火的，所以我们在服用清热去火、滋阴凉血的中药时这类食物应该尽量避免。一些花椒、羊肉、大蒜等属于辛辣食物，会影响重要的药性。

　　4、忌油腻

　　喝中药期间油腻的食物也要忌。油腻食物吃多了不利于消化，还会有长湿气的弊端。如果在喝中药期间吃油腻食物的话会影响胃肠对药物的吸收，从而失去了重要的药用价值。一些脾胃不好、消化不良的人平时就应该少吃油腻的食物。

　　5、忌浓茶

　　一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。

　　如何熬中药

　　一、容器的选择

　　煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿，因为这些容器具有稳定的化学性质，不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅，因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应，不利于疾病的治疗。

　　二、预处理

　　第一步：“看” 煎煮中药前首先要查看中药的质量，如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理;其次是查看有无需特殊处理的中药，如有应另置并按特殊方法处理。

　　第二步：“泡” 将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20～30 min ，轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短，重质中药、气温较低时浸泡时间宜长，目的是为了使中药湿润变软， 利于有效成分煎出。

　　三、煎煮

　　1、煎煮用水：一般使用无污染的自来水即可，忌用反复煮过的水或隔夜水煎煮中药。

　　2、加水量：经验加水量是超过药物表面3～5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算，将总水量的70%用于头煎，剩下的30%用于第二煎。

　　3、煎煮用火：一般应遵循“先武火后文火”的原则，也就是说沸前用武火，使水很快沸腾，沸后用文火，保持微沸以减少水分的蒸发。

　　4、煎煮时间：煎煮时间从沸腾后计算，一般解表药头煎10～15 min，二煎10min;滋补药头煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮，会使植物细胞遭到破坏，使药液中不溶性的无效成分增加。而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险。

　　5、煎煮次数：一般煎2～3次，就能煎出中药所含成分的80%～90%的中药成分。煎煮后及时滤出煎液，并将每次的煎液混合后分次服用。