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杏仁的吃法多多 吃杏仁有这些好处

2022-06-28 14:13 来源:99健康网

  说到杏仁大家应该不陌生,多数人都喜欢将杏仁当做零食食用,杏仁是很有营养的一种食物,大家知道吃杏仁有哪些好处吗?

  杏仁的好处

  降血糖

  有研究显示,吃杏仁可以降低血糖。大家在吃了碳水化合物后可以适当的吃些杏仁,这样就能抑制血糖的生成与胰岛素的变化。还有杏仁能帮助降低体内胆固醇的水平,所以吃杏仁,能促进心血管健康,还可以控制血糖水平。

  美容

  很多人应该不知道,杏仁有美容的作用,有古书记载,杨贵妃每天都会用杏仁粉敷面部,这样会让皮肤变得更加娇嫩。杏仁还可以帮助大家预防皮肤疾病,对于粉刺痱子等有不错的改善效果。苦杏仁中提取的有益物质也能做成杏仁蜜,对于润肤和美白都有显著的作用。

  防癌

  常吃杏仁是可以预防癌症的,杏仁中有丰富的维生素B17,维生素B17对预防癌症有一定的效果。现在很多人都非常喜欢吸烟,吃杏仁能帮助大家降低肺癌发生的几率,还有杏仁中的物质,对肠胃有一定的好处,大家可以常吃。

  长寿

  一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明,该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间,这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用,是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外,它还富含硒这种微量元素。

  杏仁怎么吃营养

  1、杏仁又可分为甜杏仁和苦杏仁。中国的做法一般把苦杏仁压榨成杏仁露来当做饮品来饮用;美国的不同他们那里产的甜杏仁直接生吃,或者放在甜品中吃。

  2、老外还习惯弄些杏仁麦片粥来食用,这里的杏仁就是甜杏仁。

  3、还有一种是麦片杏仁薄饼,可以放些黄油、蜂蜜或者新鲜蔬菜配合食用。不过这个还是适合老外。

  4、据《本草纲目》记载,杏仁还具有镇咳化痰、强尽喉咙器官功能、理肺、润肺、固肺、去风寒等可以生吃或炒着吃。

  5、还可以磨粉吃。把杏仁粉放入牛奶中,一起饮用、食用。

  杏仁的营养价值

  苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

  甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

  杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

  杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

  杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

  杏仁的吃法

  杏仁粥

  原料:杏仁10克,大米50克。

  做法:将甜杏仁研成泥状,大米淘洗干净,两味相和加适量水煮开,再用慢火煮烂即成。

  功效:止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

  杏仁银耳山楂汤

  材料:水发银耳50克,杏仁25克,山楂30克,枸杞子20颗、盐、白砂糖、蜜枣各适量。

  做法:银耳洗净,撕成小朵,杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净,去子,切片;沙锅倒入适量冷水,放入银耳、枸杞子、中火烧开;加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖,大火煮2分钟,盛入碗中,加入蜂蜜调味即可。

  功效:山楂、银耳搭配成汤,在夏季能清润消暑,冰冻之后吃更加美味。

  那么,吃杏仁有哪些禁忌呢?

  吃杏仁的禁忌

  虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

  另外食用杏仁还要注意食物相克。杏仁不可与小米同食。杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。杏仁不可与栗子:同食会胃痛。杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收。

  吃杏仁的方法有很多,快来试试看吧。

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