螃蟹不但味道鲜美而且富含丰富的蛋白质，因此许多人都特别喜欢吃螃蟹，但是并不是所有的人都可以吃螃蟹，有些人吃了螃蟹之后，甚至会对身体健康造成不良的影响，因此要及时了解螃蟹的禁忌人群。

　　哪些人不可以吃螃蟹？

　　1、肝炎患者

　　肝炎患者的胃黏膜会处于水肿的情况，胆汁的分泌也会出现异常，消化机能会大幅度减退，而螃蟹当中则含有丰富的蛋白质，不容易被消化，如果肝炎患者吃螃蟹，则会导致食物滞留在胃肠道当中，从而造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，等症状严重的时候甚至会导致肝细胞坏死。

　　2、伤风感冒以及发热的人

　　伤风感冒以及发热的人也不适合吃螃蟹，因为此时的抵抗力和免疫力都比较低，此时吃螃蟹很容易出现过敏的情况，使患者出现皮肤瘙痒、腹泻、呕吐等症状，对疾病的恢复产生不利的影响。

　　3、孕妇

　　孕妇也不适合吃螃蟹，首先螃蟹是很容易引起过敏的一种食物，孕妇吃了之后很容易出现过敏的情况，另外螃蟹属于寒凉的食物，过多食用可能会导致胎动不安，严重的时候甚至可能会增加流产的发生几率，因此建议孕妇尽量不吃或者少吃螃蟹，尤其是孕早期，尽量不要吃螃蟹。

　　4、过敏体质的人

　　过敏体质的人一般不能够吃螃蟹，因为螃蟹当中富含丰富的蛋白质，人体的免疫系统会将螃蟹视为异体蛋白，从而产生排斥导致过敏反应的产生，促使患者出现皮肤瘙痒的症状，有时甚至会导致吞咽和呼吸困难，严重的时候甚至会导致过敏性休克。

　　5、脾胃虚寒的人

　　螃蟹属于寒凉的食物，如果脾胃虚寒的人食用螃蟹，则有可能会导致腹痛、腹泻的情况发生，使病情有所加重，即使是正常的人过多的食用螃蟹，也可能会导致肠胃不适，严重的时候甚至会导致腹泻和消化不良的情况。

　　6、痛风患者

　　痛风患者也不适合吃螃蟹，因为螃蟹属于高嘌呤的食物，痛风患者食用之后会使体内的尿酸水平急速升高，从而加重病情，痛风患者不仅不可以吃螃蟹，而且也不适合吃动物内脏，因为这些食物当中的嘌呤含量都比较高。

　　吃螃蟹后不能吃哪些水果

　　柿。

　　柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　梨。

　　民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

　　香瓜。

　　香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　石榴。

　　刺激肠胃，引起腹泻、呕吐。

　　吃螃蟹的5大禁忌

　　不宜食用生蟹。

　　螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

　　不食久存熟蟹。

　　存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　不宜乱嚼一气。

　　吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

　　不宜食之太多。

　　即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。

　　不与茶水同食。

　　吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。