卧床老人是指由于疾病或其他因素造成无法独立行动的老年人。饮食的安排是卧床老人康复的重要环节。以下是卧床老人饮食注意事项及护理的建议。

　　1.摄入足够的蛋白质和热量

　　卧床老人的身体代谢率较低，需要摄入足够的蛋白质和热量维持正常生理功能，促进组织修复和再生，预防身体消耗过度。建议每天提供高质量蛋白质，如鱼、肉、蛋和豆类，配合蔬菜和水果，保证每日摄入量在100克左右。

　　2.分多次进食

　　卧床老人不能够独立进食，需要家属或护理人员协助进食。建议分多次进食，每次不超过半餐，控制在200-300毫升之间，减少消化压力。进食前需仔细检查食物温度，保证适宜自己食用。

　　3.避免出现窒息和呕吐

　　卧床老人进食时不能够直立，容易导致窒息和呕吐。护理人员在喂食时应保证卧床老人头部略高于身体，使进食食物流入食管，避免食物进入气管和肺部。

　　4.调节饮食纤维素的摄入量

　　卧床老人饮食中纤维素的摄入量应适当，过高会导致肠胃不适，过低会造成便秘等身体问题。可以选择松软的糊状食物或热汁等易消化的食物，促进消化吸收。

　　5.监测水分摄入量

　　卧床老人的肾脏功能可能发生变化，需减小肾脏负担，同时避免脱水。建议每天饮水量约为1500毫升，监测尿液颜色和尿量，及时补充水分。

　　6.卧位护理

　　卧床老人需注意卧位护理，保证各个部位血液循环畅通，避免长时间压迫部位导致剥脱。同时注意保持口腔清洁和牙齿健康，在进食前清洁口腔和牙齿。

　　卧床老人饮食的注意事项及护理，需根据卧床老人的身体情况制定个性化饮食方案，有针对性地加强营养摄入，降低患病风险，促进康复。