老人出现健忘的症状，饮食的作用十分有限，但患者可以适量吃一些核桃、花生、鱼类食物等，来补充身体的营养，改善身体的症状，改善健忘的症状。

　　1、核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日适量食用，可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　2、花生：花生中富含维生素E，而维生素E是一种抗氧化剂，有帮助扩张血管的作用；花生中也含有卵磷脂和脑磷脂等神经系统所需要的重要物质，老人健忘适量吃花生比较好；

　　3、鱼类：鱼是促进智力发育的食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　除了以上几种食物以外，还有一些其他食物对于改善健忘有一定的好处，例如核桃、鸡蛋等。建议患者可以遵医嘱改善饮食，改善健忘的情况。

　　除了饮食，老年人出现健忘，也可以通过以下方法改善：

　　1、平时多养一点兴趣爱好，心情也是非常重要的，而且如果能够找到一起分享的同伴那就更好啦。通过这些方法可使脑功能保持健康，降低痴呆的发病风险。

　　2、炼记忆力：老年人经常出现觉得某人很脸熟，却是在想不起名字的情况。这种情况可以通过平时多加练习来改善，和别人谈话时，及时重复一遍别人的名字有助记忆。如果名字太复杂或老人不是很熟悉，学会一些方法来加强记忆，记住名字，可以用手写下来等，有些名字可通过谐音的方法来帮助老年人加强记忆。