日前才刚爆出“人工假鸡蛋”的新闻,近日湖北又被惊爆有不法工厂生产“人工合成豆腐”。毒奶粉、假蜂胶、假鸡蛋……这年头还有什么东西是真材实料的啊?食品安全的危机又一次摆在了大家的面前。
我们来看看传统豆腐与人工合成豆腐的区别。
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆,再加入石膏,采用点卤的方法制成,含有优质蛋白,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉,而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐,含有丰富的气孔。这种豆腐不仅没营养,还添加了色素和食品添加剂,多吃肯定无益。#p#副标题#e#
长江商报也曝光了当地市场上出现大量的造假豆腐,即人工合成豆腐,这种“豆腐”使用了大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等添加剂。
下面我们就剖析这三种添加剂的“功效”。
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。使用过大豆分离蛋白后的豆腐,含有丰富的气孔,外表类似冻豆腐,因其丰富的气孔给人以营养丰富的错觉。
变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉。
白色素是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白,无疑是类似于面粉增白剂一样的添加剂。
豆类食品,尤其是豆腐,以其物美价廉、营养丰富受到消费者的欢迎,人们选择它的原因就在于黄豆中含有大量的黄豆蛋白质内赖氨酸。天然黄豆中含有丰富的亚油酸,对促进儿童神经发育有很好的效果,此外,亚油酸能降低血中胆固醇,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
但是人工合成豆腐并不具有上述的功效,是名副其实的山寨豆腐。#p#副标题#e#
三招辩真假豆腐
一看。取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素,比起传统豆腐腰白得多,而且比较无光泽。
二摸。传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性,而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙,质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。
三闻。在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成,有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成,气味很淡,甚至有化学药剂的味道。
药流半个月是绝对不能同房的。不管是药物流产还是人工流产,胚胎组织从宫腔内排出,子宫内膜一定会有损伤。
2023-06-15 浏览(2916)
婴儿吐奶像豆腐渣一般属于正常的一种生理现象,如果吐奶量并不是很多,建议及早地清理呕吐物,避免出现呕吐误吸的情况引发窒息。
2022-12-18 浏览(2249)
眼睛干涩酸痛如果症状明显的话可以使用人工泪液类的抗干眼的药物,干眼症还是和视疲劳相关的,所以注意休息是最重要的。
2022-03-19 浏览(7671)
眼干同时伴有眼痒的话,人工泪液肯定是首选的,如果眼痒还是持续存在,我们就可以给一些抗过敏药,或一些激素类的抗过敏药物。
2022-03-19 浏览(7738)
A:前列腺素合成的部位包括肾脏、甲状腺、羊水里以及心脏等部位,另外精囊里面也会释放前列腺素。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:前列腺素在肾脏合成的部位通常是髓质、肾皮质,人体的大脑、心脏、肠胃等部位的组织也能够分泌前列腺素。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:前列腺素对于泌尿系统、神经系统、心血管疾病、内分泌和生殖系统都有很好的作用,是人体不可或缺的。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:属于是种消炎止痛类的药物,能够有效的缓解风湿性关节炎等疾病的症状,另外还具有解热的效果。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院