别名：煅白矾、炙白矾、煅明矾。
性味：味酸，寒。
归经：肺、肝二经。
功效：消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫。
主治：治癫痫，喉痹，疚涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，白带，泻痢，衄血，口舌生疮，疮痔疥癣，水、火、虫伤。
阴虚胃弱，无湿热者忌服。
①《吴普本草》：“歧伯：久服伤人骨。”
②《本草经集注》：“甘草为之使。恶牡蛎。”
③《药性论》：“畏麻黄。”
④《本草衍义》：“不可多服，损心肺，却水故也。”
⑤《本草经疏》：“凡阴虚内热，火炽水涸，发为咽喉痛者，不宜含此。目痛由阴虚血热者，亦不宜用。”
⑥《本草汇言》：“泄痢日久，由于脾胃气虚；妇人白沃，由于中气下陷；营血不足以致寒热者，不宜用。”
枯矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，进入人体后基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。枯矾中的铝不是人体需要的微量元素，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为枯矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。
中国早在20世纪80年代就曾禁止枯矾作为食品添加剂和长期接触，2003年世界卫生组织曾将枯矾列为有害物品加以禁用。