别名：大豆蘖、黄卷、卷蘖、黄卷皮。
性味：味甘，性平。
归经：归脾、胃、肺经。
入药部位：为豆科植物大豆GL ycine max（L.）Merr.成熟种子经发芽干燥的炮制加工品。
形态特征：本品略呈肾形，长约8mm，宽约6mm。表面黄色或黄棕色，微皱缩，一侧有明显的脐点；一端有1弯曲胚根。外皮质脆，多破裂或脱落。子叶2，黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
用法：9～15g。
炮制：取净大豆，用水浸泡至膨胀，放去水，用湿布覆盖，每日淋水二次，待芽长至0.5～lcm时，取出，干燥。
功效：解表祛暑，清热利湿。
主治：用于暑湿感冒，湿温初起，发热汗少，胸闷脘痞，肢体酸重，小便不利。
恶五参、龙胆。得前胡，乌喙、杏仁、牡蛎良。杀乌头毒。
1、《本经》：治湿痹筋挛膝痛，除胃气结积，益气解毒。
2、《金匮要略》：薯蓣丸用之，取其入脾胃散湿热也。