性味：味甘，性温。
入药部位：为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus的骨骼。
形态特征：肱骨骨体扭曲，无髁上孔；尺骨、桡骨相愈合，尺骨弯曲；掌骨1块，骨体长，另一块明显退化。后肢骨：股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形；胫骨发达；腓骨退化；蹠骨1个，骨体长，另1个退化。髌骨窄长形，上缘宽，下渐尖，内侧有一大隆起，质地坚实而重。前后肢骨断面骨髓腔大。气微膻。
内服：烧存性入散剂，3-5g。
外用：适量，烧存性调敷。
炮制：宰牛时或加工牛肉时留下骨骼，去净残肉，烘干或晾干备用。
功效：蠲痹，截疟，敛疮。
主治：用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。
1、治水谷痢疾：牛骨灰同六月六日曲（炒）等分，为末，饮服方寸匕。（《纲目》引《张文仲方》）
2、治鼻中生疮：烧牛、狗骨灰，以腊月猪脂和敷之。（《千金要方》）
3、治关节炎：牛骨粉50g，凤凰衣30g，菟丝子20g。共研细粉。每次10g，每日1次，黄酒送服。
4、治原发性高血压：牛骨粉1g，混食物中服用。每日1次，连续服用，可在1年内血压下降，并稳定在正常值。（3-4方出自《中国动物药》）