孕妇能吃茶树菇，茶树菇中的高蛋白、多种矿物质等营养物质可以提高孕妇的免疫力，此外，还可以缓解孕妇下肢水肿的症状。
妊娠反应比较重的孕妇，很容易出现食欲不振的情况，这样会大大减少了营养物质的吸收，影响孕妇和胎儿的健康。茶树菇味道鲜美，有健脾开胃的功效，可以让孕妇胃口大开，提高孕妇的食欲。
茶树菇能吸取到符合人体需要的的天门冬氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，以及多种矿物质，能够增强孕妇的免疫力。此外，随着胎儿的生长发育，子宫对孕妇器官的压力慢慢的在增大，这会影响到孕妇全身的血脉流动，容易出现下肢水肿。这时候，孕妈妈除了通过物理治疗外，在做汤的时候，放点茶树菇下去，也可以起到帮助减轻下肢水肿的作用。
茶树菇富含蛋白质，除了可以提高孕妇的免疫力外，还可以缓解孕妇忧虑的情绪和帮助补充铁元素。
1、可以缓解孕妇忧虑、紧张的情绪。
茶树菇含有丰富的B族维生素。B族维生素除了可以促进蛋白质、糖、脂肪酸代谢合成外，还可以缓解忧虑、紧张，增加对噪声等的承受力。女性怀孕后身体的内分泌系统处于变动过程中，如果再加上孕妇心里没有调整好，很容易就会产生焦虑、忧虑、紧张等不良情绪。这时候，孕妇除了要尽快调整心态外，适当的吃些可以缓解忧虑的食物也是不错的选择。
2、可以帮助孕妇补充铁元素。
干茶树菇每百克含有铁42.3毫克，远远高于其他菌类。怀孕后，身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，容易患上缺铁性贫血疾病，因此，为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，在孕期需要吃多些些富含铁元素的食物，维持身体的正常需要。
3、可以帮助孕妇补充蛋白质。
孕妇妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需92克的蛋白质，远远高于未怀孕时需要摄取的蛋白质。因此，孕妇平时除了要吃些蛋白质粉外，还可以通过食物摄取蛋白质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干茶树菇中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果，属于高蛋白食用菌。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，而且又没有什么食物和其是相克的，那么孕妇吃茶树菇的禁忌是不是就没有了呢?其实，茶树菇和薏米、黑木耳、辣椒等食材搭配的时候，都不利于孕妇的身体健康，建议不要食用。
1、孕早期的妈妈吃茶树菇最好不要放辣椒。
辣椒炒茶树菇，开胃又爽口。但是孕早期的妈妈在食用茶树菇的时候建议不要放入辣椒。在怀孕初期食用辛辣食物会刺激胃肠，使孕吐加重，甚至导致流产也是有可能的。而且辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应。孕妈妈本身就容易便秘。如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。另外如果孕妇的肾脏有问题，并伴有高血压就更应该避免食用辛辣食品。
2、孕早期的妈妈在煲茶树菇汤的时候，建议不要放入薏米。
茶树菇薏米排骨汤是广东比较出名的一道汤水，但是孕早期的妈妈在煲茶树菇汤的时候，建议不要放入薏米。中医认为薏米滑利，有可能会引发流产。现代医学也证明，薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，有诱发流产的可能。
3、孕妇吃茶树菇的时候，建议不要放入黑木耳。
茶树菇木耳汤、茶树菇烧木耳等都是比较家常的菜品，而且有些孕妇认为茶树菇可以健脾开胃，木耳可以滋养益胃，从而认为茶树菇木耳汤适合孕妇食用。其实，恰恰相反，木耳是有养胃的功效，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食。
茶树菇的营养如此丰富，而且对孕妇也有诸多的好处，那么孕妇怎样吃茶树菇才安全呢?一般情况下，茶树菇不能和酒同食，否则容易引起中毒。除了不能和酒同食外，孕妇在食用茶树菇之前，建议先用温水浸泡30分钟。
1、用温水把茶树菇泡上30分钟。
这样泡一泡主要有两个目的：一是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇是密集型的菇类，比较难于清洗，通过泡水的方法，可以把隐藏在缝隙中的杂质去除。二是为了更容易烹调。用水泡开后的茶树菇可以缩短烹调的时间。
2、如果闻起来有霉味的茶树菇绝对不可以食用。
发霉的茶树菇是否有毒，现在还没有一个定论，但是发霉的东西一般都会含有容易致癌的物质。孕妇是一个特殊的群体，在饮食方面更加要注意，像这种没有定论的食物，建议不要食用或者是少吃为佳。
3、应该挑选粗细大小一样的茶树菇。
其实，并不是说茶树菇粗细不一样，会有什么问题。只是如果茶树菇粗细大小不一致，则说明不是一个生长期的，吃起来口感不够好，可能会影响到孕妇的食欲。
茶树菇老鸭汤
食谱原料
鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)，一把姜，盐
制作方法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
健康提示：现在的女人有80%都在节食减肥，平时很克制饮食，那么一旦怀孕正常饮食首先要恢复到这个女人本来应该有的体重，然后才是因为怀孕所增加的体重。因此，如果你平时有比较注意体重的克制饮食习惯，那么怀孕期间体重超过所谓的医学理论，也不用过分担心了，这就是你应该增加的。
茶树菇排骨汤
食谱原料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
制作方法
1、排骨切大块。
2、茶树菇稍洗一下。
3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
健康提示：提高免疫力，补气强身。