苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。苏打水也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，也叫碳酸水（英文：Carbonated water），是溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然气泡矿泉水公司生产，他们将水放入瓶中，然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标示之制成分量，也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾或磷酸盐制成，这些添加剂使得碳酸水略带咸味。苏打水其实就是碳酸水，可口可乐就是碳酸饮料的代表。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。
天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的中国四川省乐山市出产的繁山天然苏打水和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。莺歌海盐场碱性水的水源地位于盐场的西南部地区，该区为海相沉积地层，碱性水储存在地层底部含水层中，与基地花岗岩接触，埋深240米，含水层厚22.5米。机井水位高出地面9.2米，深8.5米，自流量1.216L/S，水温36℃，矿化度805mg/L。井水的PH值为7.31，矿化度2105mg/L，纳522mg/L，钾16.7mg/L，镁7.78mg/L，硼5.54mg/L，锂0.3mg/L，锶0.96mg/L，矿化度1478mg/L。喷涌而出的井口，飞溅的水花在阳光的折射下亮晶晶，井旁的石砌台阶上，碧绿的青苔铺满一地。这水的口感和市面上销售的苏打水差不多是天然的。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。
1、苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平；
2、苏打水可以给人体提供和补充能量；
3、苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量；
4、苏打水可以增强人体免疫能力，增强人体的自愈能力；
5、苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收；
6、苏打水也可改善人体的代谢能力，增强从细胞中去除毒物和废物的能力；
7、苏打水还保持正常细胞的发育，防止异常细胞的生长；
8、苏打水也可保持皮肤光洁，延缓皮肤衰老；
苏打水是一种碳酸饮料，夏天喝一杯苏打水可谓清凉爽口。但是，孕妇能喝苏打水吗?
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性。孕妇如果非常想喝，是可以喝一点苏打水的。少量喝苏打水并不会对身体造成损害，但是一定不要多喝噢。
碳酸饮料中所含有的一些物质大多为添加剂，其中如二氧化碳、砂糖、磷酸以及防腐剂对孕妇的身体都是负担，而且如果含有的糖分较高，孕妇喝了容易血糖上升，对身体也不好。所以，孕妇喝苏打水是少喝无妨，怀孕的时候容易胃酸，喝点苏打水喝，可以平衡一下酸碱性，胃里会比较舒服。但是尽量不要多喝!孕妇在孕期应该以喝白开水为主，矿泉水、淡茶水可适当喝。
孕妇喝苏打水的注意事项如下，大家要多注意噢。怀孕期间，这类的碳酸饮料还是不要多喝的好。
1、汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质。孕妇饮大量的汽水会消耗一些铁质，可能导致贫血。
2、人体的食道、肠道是偏碱性的环境，但是胃却是酸性环境，如果饮进大量苏打水会起到负面作用，引起消化不良等不适。
3、如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。