患者急性肠胃炎病情如果已经完全治愈，病情治愈20天后可以适当的吃一些西瓜，但不建议贪多。西瓜属于生冷食物，过多的食用可以降低胃肠道的抵抗力，刺激胃肠道黏膜，尤其患者肠胃炎病情刚恢复后不久，胃肠道黏膜的免疫力可能还没有完全恢复，如果过多的食用不排除会导致病情复发。

　　如果患者平时偶尔还会出现腹泻、大便不成形等临床表现，说明病情还没有完全治愈或者已经形成了慢性肠胃炎，这种情况下不建议吃西瓜，那样可能会导致病情加重。急性肠胃炎病情的出现，不排除和患者过多的吃一些生冷的食物或者饮食不卫生导致消化系统免疫力下降有关。