食物中毒吃什么需要根据病情严重程度，轻微食物中毒者，消化道症状轻微，不影响进食，可以适当喝一些流食，以清淡易消化为主，比如挂面汤、米粥、淡盐水等食物。

　　但是对于病情严重者，常需要禁食，为减少胃肠负担，可以先不吃食物，先通过静脉补液，待恶心、呕吐、腹痛等等症状消失，胃肠功能恢复后，逐渐添加食物，从流食、半流食，逐渐过度到正常食物。